파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈🍷- 레몬 쉬림프 파스타 🍋🦐

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 입맛을 사로잡을 맛있는 파스타 레시피를 소개해드리겠습니다!

지난번 크림 소스 페투치니 파스타, 알리오 올리오에 이어서 이번에는 상큼하고 가벼운 레몬 쉬림프 파스타 (Lemon Shrimp Pasta)를 준비했어요!

탱글한 새우와 레몬의 조화가 환상적인 이 요리는 가볍게 즐길 수 있어 다이어트 하시는 분들에게도 딱입니다! 🍋🍤

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4. 레몬 쉬림프 파스타 (Lemon Shrimp Pasta)

소요시간: 약 20분
칼로리: 약 450kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

• 스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 엔젤헤어)
• 새우 8~10마리 (대체: 닭가슴살, 조개류)
• 올리브오일 2큰술
• 마늘 2쪽 (슬라이스)
• 레몬즙 2큰술
• 레몬 제스트 약간
• 화이트와인 2큰술 (대체: 물+식초 1작은술)
• 버터 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 가루 (옵션)

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아줍니다.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일 1큰술을 섞어 둡니다.
2. 새우 준비:
   • 새우는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
   • 팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 중불에서 마늘을 볶아 향을 냅니다.
   • 새우를 넣고 소금, 후추를 뿌려 익을 때까지 볶습니다.
3. 소스 만들기:
   • 새우가 거의 익으면 화이트와인을 넣고 한 번 끓여 알코올을 날려줍니다.
   • 레몬즙과 레몬 제스트를 넣고 버터 1큰술을 추가해 부드럽게 섞어줍니다.
4. 면과 소스 합치기:
   • 삶아둔 면을 팬에 넣고 1~2분간 소스와 함께 볶아줍니다.
   • 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
5. 완성:
   • 접시에 예쁘게 담고 추가로 레몬즙을 뿌려주면 더욱 상큼한 맛을 느낄 수 있어요! 🍋

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🌱 Seasonish 팁

• 더 감칠맛 나게: 엔초비를 조금 추가해 보세요.
• 더 고소하게: 파르메산 치즈를 곁들여 보세요.
• 더 매콤하게: 페퍼론치노를 추가해 매콤한 맛을 살려보세요.

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🔄 대체 가능한 재료

• 스파게티 면: 링귀니, 엔젤헤어로 대체 가능
• 새우: 닭가슴살, 조개류로 대체 가능
• 화이트와인: 물+식초 1작은술로 대체 가능
• 버터: 올리브오일로 대체 가능

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다음 편에서는 깊은 풍미가 가득한 버섯 크림 파스타 (Mushroom Cream Pasta)를 소개해드릴게요! 🍄
오늘도 맛있는 음식과 행복한 하루 보내세요! 계속해서 맛있는 레시피 기대해 주세요! 😊💛