오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 콩나물 무침 🫘😋

안녕하세요! 
매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시죠? 걱정 마세요! 

오늘은 고소하고 아삭한 맛이 일품인 콩나물을 활용한 콩나물 무침을 알려드리겠습니다!

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘의 반찬은 고소하고 아삭한 콩나물무침 (Seasoned Bean Sprouts)입니다! 🫘🤗

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6. 콩나물무침 (Seasoned Bean Sprouts)

소요시간: 10분

난이도: ★☆☆☆☆

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재료 (2~3인분)

• 콩나물 1팩 (약 200g)
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 소금 약간
• 통깨 약간
• 대파 1/2대 (선택)

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만드는 법

 

1. 콩나물 데치기

• 냄비에 물을 넉넉히 붓고, 소금 1/2작은술을 넣어 물을 끓입니다.
• 물이 끓으면 콩나물을 넣고 2~3분 정도 데칩니다.
  (팁: 너무 오래 데치면 콩나물이 질겨질 수 있으니 시간을 꼭 지켜주세요!)
• 데친 콩나물을 찬물에 헹구지 않고 바로 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

2. 양념 준비하기

• 큰 볼에 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
• 입맛에 따라 소금을 약간 추가하세요.

3. 콩나물 무치기

• 물기를 뺀 콩나물을 양념장에 넣고 골고루 버무려줍니다.
• 콩나물이 부서지지 않도록 살살 무쳐주세요.

4. 마무리

• 통깨를 뿌리고, 대파를 송송 썰어 넣어 마무리합니다.
• 접시에 담아내면 아삭하고 고소한 콩나물무침 완성입니다!

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콩나물무침의 맛 포인트

• 콩나물 특유의 아삭한 식감이 살아있어 입맛을 돋우는 반찬이에요.
• 간단하지만 참기름과 고춧가루, 마늘의 맛이 어우러져 정말 맛있답니다. 밥과 함께 먹으면 정말 든든한 한 끼가 됩니다! 🍚

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Seasonish 꿀팁

• 아삭한 비법: 콩나물을 찬물에 헹구지 않고 바로 체에 받치면 아삭한 식감을 유지할 수 있어요!
• 청량감 추가: 고춧가루 대신 다진 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 다른 재료와 응용: 숙주나물이나 미나리로도 같은 방식으로 무쳐보세요!

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어때요? 이렇게 간단한 콩나물무침이라면 매일 먹어도 질리지 않겠죠?
오늘은 아삭하고 고소한 콩나물무침으로 식탁을 풍성하게 채워보세요!

다음 시간에는 또 다른 간단한 반찬 레시피로 찾아올게요. 

맛있는 음식으로 행복하게 하루를 보내보아요 🫘😜🍚👍그럼 맛있게 만들어 드세요~! 😄