오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 가지볶음 🍆😋

안녕하세요! 
매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시죠? 걱정 마세요!

오늘은 맛도 영양도 풍푸한 가지를 이용해 가지볶음을 알려드리겠습니다!

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘의 반찬은 부드럽고 감칠맛 나는 가지볶음 (Stir-fried Eggplant)입니다! 🍆🤗

---

7. 가지볶음 (Stir-fried Eggplant)

소요시간: 15분

난이도: ★☆☆☆☆

---

재료 (2~3인분)

• 가지 2개
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 1큰술
• 고춧가루 1작은술 (선택)
• 참기름 1큰술
• 식용유 적당량
• 통깨 약간
• 대파 1/2대

---

만드는 법

 

1. 가지 손질하기

• 가지는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 제거하고 0.5cm 두께로 동글동글하게 썰어줍니다.
  (팁: 가지를 길게 썰어도 좋습니다. 요리 스타일에 맞게 선택하세요!)

2. 가지 볶기

• 중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 썰어둔 가지를 넣어 볶아줍니다.
• 가지가 살짝 부드러워질 때까지 2~3분 정도 볶아줍니다.

3. 양념 넣기

• 볶은 가지 위에 다진 마늘 1작은술을 넣고 약한 불에서 1분 정도 볶습니다.
• 이어서 간장 1큰술과 고춧가루 1작은술을 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요.

4. 마무리

• 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.
• 마지막으로 송송 썬 대파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.

5. 접시에 담기

• 잘 볶은 가지를 접시에 담아내면 부드럽고 감칠맛 나는 가지볶음 완성입니다!

---

가지볶음의 맛 포인트

• 가지의 부드러운 식감과 고소한 맛이 일품인 반찬이에요.
• 고소한 참기름과 간장의 조화로 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
• 간단하게 볶기만 해도 밥도둑이 되는 맛! 밥과 함께 먹으면 든든하고 맛있습니다.

 

---

Seasonish 꿀팁

• 기름의 비율: 가지는 기름을 많이 흡수하는 채소라 식용유를 넉넉히 사용해 볶아야 부드럽게 익습니다.
• 양념 응용: 간장을 굴소스로 대체하면 중식 스타일의 가지볶음을 만들 수 있어요!
• 매콤한 맛: 고춧가루 대신 다진 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

---

어때요? 이렇게 간단하고 맛있는 가지볶음이라면 오늘 식탁의 인기 메뉴가 될 거예요!
다음 시간에는 또 다른 간단한 반찬 레시피로 찾아올게요.
맛있는 음식으로 행복하게 하루를 보내보아요 🍆😜🍚👍그럼 맛있게 만들어 드세요~! 😄