오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 부추전 🌱😋

안녕하세요! 
매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시죠? 걱정 마세요! 

오늘은 영양 가득한 부추를 활용한 바삭, 고소한 부추전을 알려드리겠습니다!

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘의 반찬은 고소하고 바삭한 부추전 (Chive Pancake) 입니다! 🌱🤗

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8. 부추전 (Chive Pancake)

소요시간: 20분

난이도: ★☆☆☆☆

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재료 (2~3인분)

• 부추 1/2단
• 밀가루 1컵
• 물 1/2컵
• 계란 1개
• 소금 약간
• 식용유 (부침용)
• 고추 (선택)

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만드는 법

1. 부추 손질하기
   • 부추는 뿌리 부분을 잘라내고, 깨끗하게 씻은 후 4~5cm 길이로 썰어줍니다.
   • 고추를 넣고 싶으면 고추를 송송 썰어 함께 준비하세요.
2. 반죽 준비하기
   • 큰 볼에 밀가루 1컵, 물 1/2컵, 계란 1개, 소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 반죽의 농도는 국물이 있는 팬케이크처럼 되도록 하되, 너무 묽지 않게 만들어 주세요.
3. 부침개 반죽과 부추 섞기
   • 준비한 부추를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다. 고추도 넣고 섞어주면 매운 맛이 추가돼요!
   • 반죽이 너무 걸쭉하면 물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
4. 부추전 부치기
   • 팬을 중불로 달군 뒤, 식용유를 넉넉히 둘러주세요.
   • 팬에 반죽을 한 숟가락씩 올리고 동그랗게 펼쳐서 얇게 부쳐줍니다.
   • 한 면이 바삭하게 익을 때까지 2~3분 정도 익힌 뒤, 뒤집어서 또 다른 면도 바삭하게 익혀주세요.
5. 완성 및 서빙
   • 부추전이 바삭하게 익으면 접시에 담고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 접시에 예쁘게 담아냅니다.
   • 부추전은 바로 먹는 것이 제일 맛있어요! 간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

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부추전의 맛 포인트

• 부추 특유의 향과 고소한 맛이 잘 어우러져 정말 맛있는 반찬이 됩니다.
• 바삭하게 구워진 겉면과 부드러운 속이 조화를 이룹니다. 고추를 넣어 매콤한 맛을 추가하면 더 맛있어요!

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Seasonish 꿀팁

• 부침개를 너무 두껍게 부치지 않도록 얇게 펴서 구워주세요. 그래야 속까지 바삭하게 익어요.
• 부추 대신 쪽파나 다른 채소를 사용해도 맛있습니다!
• 부추전은 바삭할 때 바로 먹어야 맛있으니, 식으면 덜 바삭할 수 있어요.

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오늘 식탁 위에 바삭하고 고소한 부처전으로 맛있는 저녁을 보내보아요!

내일도 다른 맛있고 간단한 반찬 레시피로 찾아올게요. 맛있는 음식으로 행복하게 하루를 보내보아요 😆🌱🌱🍚