Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 👨‍🍳오늘도 입맛을 사로잡을 맛있는 파스타 레시피를 소개해드리겠습니다! 지난번 크림 소스 페투치니 파스타, 알리오 올리오에 이어서 이번에는 상큼하고 가벼운 레몬 쉬림프 파스타 (Lemon Shrimp Pasta)를 준비했어요! 탱글한 새우와 레몬의 조화가 환상적인 이 요리는 가볍게 즐길 수 있어 다이어트 하시는 분들에게도 딱입니다! 🍋🍤4. 레몬 쉬림프 파스타 (Lemon Shrimp Pasta)소요시간: 약 20분칼로리: 약 450kcal (1인분 기준)🛍️ 재료스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 엔젤헤어)새우 8~10마리 (대체: 닭가슴살, 조개류)올리브오일 2큰술마늘 2쪽 (슬라이스)레몬즙 2큰술레몬 제스트 약간화이트와인 2큰술 (대체: 물+식초 1작은술)버터 1큰술소금, ..

안녕하세요!오늘은 산뜻한 두부 샐러드 (Tofu Salad)입니다.두부와 상큼하고 아삭한 샐러드의 만남은 최고죠!👍간단하면서 영양가득 건강하게 먹을 수 있는 두부 샐러드! 강력 추천합니다! 🥄🤗🫘🥗5. 두부 샐러드 (Tofu Salad)소요 시간: 10분칼로리: 약 200kcal🛒 재료 (1인분)두부 1/2모 (150g)각종 샐러드 채소 (양상추, 토마토 등)발사믹 드레싱 2큰술 → (대체: 간장 1큰술 + 식초 1큰술 + 꿀 1작은술)견과류 약간 (선택)🍳 만드는 법1. 두부 준비:두부는 물기를 제거한 후 노릇하게 구워주세요.2. 샐러드 만들기:접시에 샐러드 채소를 깔고 구운 두부를 얹습니다.3. 드레싱 뿌리기:발사믹 드레싱을 뿌리고 견과류를 뿌려 완성합니다.🥢 맛있게 먹는 팁두부 위에 ..

안녕하세요! 😄오늘은 부들부들한 두부 달걀찜 (Tofu Egg Steamed Dish) 입니다!보들보들 부드러운 두부와 달걀로 따뜻한 한끼로 최고입니다! 👍두부 달걀찜 만들어 가볼까요? 🥄✨4. 두부 달걀찜 (Tofu Egg Steamed Dish)소요 시간: 약 10분칼로리: 약 250kcal🛒 재료 (2인분)두부 1모 (300g)달걀 2개물 100ml소금 한 꼬집다진 파 1큰술 → (대체: 양파 잘게 다진 것 2큰술)참기름 1작은술 → (대체: 들기름이나 생략 가능)🍳 만드는 법1. 두부 준비:두부를 곱게 으깨 그릇에 담습니다.2. 달걀 섞기:으깬 두부에 달걀, 물, 소금, 다진 파를 넣고 잘 섞어주세요.3. 찌기:뚜껑이 있는 팬에 섞은 재료를 넣고 약불에서 8분간 쪄줍니다.마지막에 참기름을..

안녕하세요!오늘은 함께 하면 정말 맛있는 두부김치볶음(Stir-fried Tofu with Kimchi) 입니다!모든사람에게 사랑받는 두부요리이니 쉽고 맛있게 만들어 보아요!🫘🥄😋3. 두부 김치볶음 (Stir-fried Tofu with Kimchi)소요 시간: 15분칼로리: 약 350kcal🛒 재료 (1인분)두부 1모 (300g)신김치 1컵식용유 2큰술다진 마늘 1작은술 → (대체: 마늘 가루 1/4작은술)고춧가루 1작은술 → (대체: 불닭 소스 1작은술)설탕 1작은술 → (대체: 올리고당 1작은술)참기름 1작은술 → (대체: 들기름 또는 생략)🍳 만드는 법1. 두부 손질:두부는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 덜어둡니..

안녕하세요! 👨‍🍳오늘도 맛있고 간단한 파스타 레시피로 찾아왔습니다! 지난번에 소개해 드렸던 토마토소스 스파게티와 크림소스 페투치니에 이어 이번에는 매콤하고 심플한 알리오 올리오 (Aglio e Olio)를 만들어 볼 거예요. 🤗자, 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝3. 알리오 올리오 (Aglio e Olio)소요시간: 약 15분칼로리: 약 400kcal (1인분 기준)🛍️ 재료스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 카펠리니 등)올리브오일 1/4컵마늘 5쪽 (대체: 마늘가루 1작은술)페퍼론치노 2~3개 (대체: 고춧가루 약간)소금 약간파슬리 가루 (옵션)파마산 치즈 가루 (옵션, 대체: 체다 치즈)새우 5~6마리 (옵션)👩‍🍳 만드는 방법면 삶기:끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 삶습..

안녕하세요!오늘은 초간단 반찬 두부부침 (Pan-Fried Tofu)입니다.겉은 노릇, 속은 촉촉한 두부부침은 밥반찬으로 최고예요. 👍게다가 후다닥 만들 수 있어서 시간 없는 자취생들에게 강력 추천합니다! 🥄🤗🫘2. 두부부침 (Pan-Fried Tofu)소요 시간: 약 10분칼로리: 1인분 약 200kcal🛒 재료 (2인분)두부 1모 (300g)소금 한 꼬집후추 약간 (선택)식용유 2큰술양념장 (선택)간장 2큰술 → (대체: 굴소스 1큰술 + 물 1큰술)다진 파 1큰술 → (대체: 양파 잘게 다진 것 2큰술)다진 마늘 1작은술 → (대체: 마늘 가루 1/4작은술)참기름 1작은술 → (대체: 들기름이나 생략 가능)통깨 약간 → (대체: 땅콩 가루 약간 또는 생략)고춧가루 1/2작은술 → (대체: ..

안녕하세요!자취 시작하면 "밥은 어떻게 먹지?" 고민이 많으시죠? 🤔매번 배달은 부담되고, 그렇다고 요리하려니 복잡해 보이고... 걱정 마세요! 쉽고, 맛있고, 간단한 요리로 자취방 주방이 레스토랑이 되는 마법을 알려드릴게요.오늘은 두부(Soft Tofu)를 주인공으로 해볼께요!저렴하고 영양가 높은 두부 하나면 반찬도, 메인 요리도 뚝딱 만들어낼 수 있답니다. 🫘그럼 바로 요리에 들어가 보겠습니다!🤗🥄1. 두부조림 (Spicy Braised Tofu)소요 시간: 약 20분칼로리: 1인분 약 200kcal🛒 재료 (2인분)두부 1모 (300g)간장 4큰술 → (대체: 굴소스 2큰술 + 물 2큰술)물 4큰술다진 마늘 1큰술 → (대체: 마늘 가루 1작은술)고춧가루 1큰술 → (대체: 불닭 소스 1큰..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 간단하면서도 색감 예쁘고 맛까지 좋은 팽이버섯 맛살전 (Enoki Mushroom & Crab Stick Pancakes) 레시피를 알려드릴게요.겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 반찬으로도, 간식으로도 최고랍니다! 👍🥢🍳그럼 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳40. 팽이버섯 맛살전 (Enoki Mushroom & Crab Stick Pancakes)소요시간: 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)팽이버섯 1팩 (약 200g)맛살 3~4개달걀 2개부침가루 1/2컵소금 약간후추 약간식용유 적당량만드는 법1. 재료 손질하기팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼어줍니다.맛살은 얇게 찢어 팽이버섯과 비슷한 길이로 맞춰줍니다.2. 반죽 만들기볼..

안녕하세요! 😊매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?오늘은 간단하면서도 고급스러운 밑반찬 꽈리고추찜 (Steamed Shishito Peppers) 레시피를 알려드릴게요!밥 한 공기에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 깔끔하게 반찬으로 내어도 손색없는 메뉴랍니다. 🥄🥬그럼 꽈리고추의 매력 속으로 같이 가볼까요?🌶️🧑‍🍳39. 꽈리고추찜 (Steamed Shishito Peppers)소요시간: 15분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)꽈리고추 200g된장 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1작은술고춧가루 1작은술 (선택)참기름 1큰술깨소금 약간만드는 법1. 꽈리고추 준비하기꽈리고추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 꼭지를 자릅니다.포크로 꽈리고추에 한두 군데 구멍을 내주면 양념이 더 잘 배어요.2. ..

안녕하세요!👨‍🍳오늘도 맛있고 간단한 파스타 레시피로 찾아왔습니다! 지난번에 소개해 드렸던 토마토소스 스파게티에 이어 이번에는 크리미하고 부드러운 크림소스 페투치니 (Cream Sauce Fettuccine)를 만들어 볼 거예요. 🤗집에서도 고급 레스토랑 같은 파스타를 뚝딱 만들어 낼 수 있도록 쉽고 자세하게 알려드리겠습니다.🧑‍🍳 자, 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝2. 크림소스 페투치니 (Cream Sauce Fettuccine)소요시간: 약 20분칼로리: 약 600kcal (1인분 기준)🛍️ 재료페투치니 면 100g (대체: 스파게티, 링귀니 등 다른 파스타 면)생크림 1컵 (대체: 우유 3/4컵 + 버터 2큰술)양파 1/4개 (대체: 대파 3큰술)다진 마늘 1작은술 (대체: 마늘가루 1..