파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈🍷- 알리오 올리오 🧄

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 맛있고 간단한 파스타 레시피로 찾아왔습니다!

지난번에 소개해 드렸던 토마토소스 스파게티와 크림소스 페투치니에 이어 이번에는 매콤하고 심플한 알리오 올리오 (Aglio e Olio)를 만들어 볼 거예요. 🤗

자, 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝

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3. 알리오 올리오 (Aglio e Olio)

소요시간: 약 15분
칼로리: 약 400kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

• 스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 카펠리니 등)
• 올리브오일 1/4컵
• 마늘 5쪽 (대체: 마늘가루 1작은술)
• 페퍼론치노 2~3개 (대체: 고춧가루 약간)
• 소금 약간
• 파슬리 가루 (옵션)
• 파마산 치즈 가루 (옵션, 대체: 체다 치즈)
• 새우 5~6마리 (옵션)

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 삶습니다.
   • 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶아 쫄깃한 식감을 살리세요.
   • 삶은 면은 물기를 빼고 올리브오일 1큰술을 섞어둡니다.
2. 소스 만들기:
   • 팬에 올리브오일을 두르고 얇게 썬 마늘을 넣어 약불에서 볶아줍니다.
   • 마늘이 황금빛으로 변하면 페퍼론치노를 넣고 살짝 더 볶아주세요.
   • 소금 약간으로 간을 맞춥니다.
3. 완성:
   • 삶아둔 면을 소스에 넣고 1~2분간 함께 볶아줍니다.
   • 접시에 담고 파슬리 가루와 파마산 치즈를 뿌리면 완성! 🍲
   • 새우를 함께 볶으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.

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🌱 Seasonish 팁

• 더 매콤하게: 페퍼론치노 양을 늘리거나 고춧가루를 추가해 보세요.
• 더 풍부하게: 방울토마토나 브로콜리를 추가해 보세요.
• 다이어트 버전: 면 양을 줄이고 채소를 더 많이 넣어보세요.

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🔄 대체 가능한 재료

• 면: 스파게티 대신 링귀니나 카펠리니 사용 가능
• 페퍼론치노: 고춧가루나 청양고추로 대체 가능
• 파마산 치즈: 체다 치즈나 모짜렐라 치즈도 활용 가능
• 새우: 오징어나 닭가슴살로 대체 가능

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간단하면서 풍미가 가득한 알리오 올리고 어떠셨나요?

다음 편에서는 상큼한 레몬 쉬림프 파스타 (Lemon Shrimp Pasta) 레시피를 소개할게요! 🍋
오늘도 맛있는 음식과 함께 행복한 하루 보내세요! 다음 요리도 기대해주세요! 🍜🤍🧄