과일과 채소의 이색 궁합! 한라봉과 브로콜리가 요리에 들어가면?

안녕하세요!
오늘도 부엌에서 행복한 시간을 보내고 있나요?

제철 재료로 요리하는 건 마치 계절의 맛을 접시에 담아내는 예술 같아요. 그리고 여러분도 그 예술가가 될 수 있답니다!

 

이번엔 겨울의 보물, 한라봉과 브로콜리를 소개해 드릴게요.

상큼한 한라봉과 건강한 브로콜리는 마치 서로를 위해 태어난 짝꿍 같아요.

이 둘이 만나면요? 맛도 좋고, 건강에도 더할 나위 없답니다. 자, 이제 함께 요리 여행을 떠나볼까요?

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한라봉과 브로콜리: 비타민 듀오의 완벽한 궁합

한라봉은 상큼달콤한 맛과 즙이 많은 과육으로 사랑받는 겨울 과일이에요. 비타민 C가 듬뿍 들어 있어 면역력을 쑥쑥 키워주죠.

브로콜리는 또 어떻고요? 아삭아삭하면서도 부드러운 식감, 풍부한 섬유질과 철분, 비타민이 가득하답니다.

한마디로 몸에 좋은 초록색 작은 나무 같아요!

 

둘의 궁합은 상큼함과 고소함이 어우러지는 멋진 하모니를 만들어줘요.

한라봉의 달콤함은 브로콜리의 살짝 쌉싸름한 맛을 감싸주고,

브로콜리의 고소한 풍미는 한라봉의 상큼함을 한층 돋보이게 해준답니다.

 

자, 이제 이 두 친구를 활용한 맛있는 요리 5가지를 소개할게요.

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1. 한라봉 브로콜리 샐러드 (Hallabong & Broccoli Salad)

소요시간: 약 15분

재료:

• 한라봉 1개
• 브로콜리 1/2 송이
• 양파 1/4개
• 아몬드 슬라이스 2큰술
• 올리브오일 3큰술
• 꿀 1큰술
• 레몬즙 1큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 법:

1. 브로콜리를 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 조금 넣고 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
2. 한라봉은 껍질을 벗겨 슬라이스로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 주세요.
3. 볼에 올리브오일, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어주세요.
4. 브로콜리, 한라봉, 양파를 접시에 담고 드레싱을 뿌린 뒤, 아몬드 슬라이스를 올려 완성!

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2. 한라봉 브로콜리 스무디 (Hallabong & Broccoli Smoothie)

소요시간: 약 5분

재료:

• 한라봉 2개
• 브로콜리 1/4 송이
• 바나나 1개
• 플레인 요거트 100ml
• 꿀 1큰술

만드는 법:

1. 브로콜리를 살짝 데쳐 식힌 뒤 준비하세요.
2. 한라봉은 껍질을 벗겨 과육만 준비합니다.
3. 믹서기에 한라봉, 브로콜리, 바나나, 요거트, 꿀을 넣고 곱게 갈아주세요.
4. 컵에 담아 바로 마시면 완성! 상큼달콤한 건강 한 잔이랍니다.

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3. 한라봉 브로콜리 볶음 (Stir-Fried Hallabong & Broccoli)

소요시간: 약 20분

재료:

• 한라봉 1개
• 브로콜리 1/2 송이
• 닭가슴살 200g
• 간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 올리브오일 2큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 법:

1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 브로콜리는 끓는 물에 2분간 데친 후 물기를 빼주세요.
3. 한라봉은 껍질을 벗겨 과육을 적당히 썰어주세요.
4. 팬에 올리브오일을 두르고 닭가슴살을 노릇하게 볶아줍니다.
5. 닭가슴살이 익으면 브로콜리와 다진 마늘, 간장을 넣고 볶아줍니다.
6. 마지막에 한라봉과 참기름을 넣어 살짝 섞으면 완성!

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4. 한라봉 브로콜리 닭가슴살 구이 (Hallabong Broccoli Chicken Breast)

소요시간: 20분
재료:

• 닭가슴살 200g
• 한라봉 1개
• 브로콜리 1송이
• 마늘 2쪽
• 올리브오일 2큰술
• 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 닭가슴살은 소금과 후추로 간을 해주세요.
2. 브로콜리는 먹기 좋게 썰고, 한라봉은 과육만 발라둡니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶다가 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 익혀줍니다.
4. 닭가슴살이 거의 다 익으면 브로콜리와 한라봉을 넣고 2분 정도 함께 볶아줍니다.
5. 접시에 담아 고기와 채소, 과일을 함께 즐기면 영양만점 완성!

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5. 한라봉 브로콜리 크림수프 (Hallabong Broccoli Cream Soup)

소요시간: 30분
재료:

• 브로콜리 1송이
• 한라봉 1개
• 양파 1/2개
• 우유 2컵
• 생크림 1/2컵
• 버터 1큰술
• 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 브로콜리는 데치고, 양파는 잘게 썰어주세요.
2. 냄비에 버터를 두르고 양파를 볶다가 브로콜리를 넣고 살짝 볶습니다.
3. 우유와 생크림을 넣고 중불에서 끓여주세요.
4. 한라봉은 과육을 발라서 수프에 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다.
5. 소금과 후추로 간을 맞추고 따뜻하게 데워서 그릇에 담아주세요.
   상큼하고 부드러운 크림수프 완성입니다!

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어때요, 이 맛있는 한라봉과 브로콜리 요리들로 여러분도 행복해지셨나요?

상큼함과 건강을 한 그릇에 담을 수 있는 이 두 친구는 여러분의 겨울 밥상을 빛내줄 거예요. ✨

지금 바로 한라봉과 브로콜리를 손에 들고 요리의 마법사가 되어 보세요! 🍊🥦