봄을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 냉이 두부 샐러드🥗

안녕하세요!
봄엔 나물 요리 빼놓을 수 없죠~ 그중에서도 향이 진한 냉이, 된장찌개에만 넣는다고요?

아니죠 오늘은 샐러드로 색다르게 즐겨볼 거예요!

부드러운 두부, 고소한 참깨 드레싱, 향긋한 냉이가 어우러져서 한입 먹으면 봄 들판이 입 안에 펼쳐지는 느낌~🌱

자, 지금 바로 만들러 가시죠!

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🌸 봄 내음 가득! 봄 철 샐러드 1️⃣8️⃣

냉이 두부 샐러드 (Shepherd’s Purse & Tofu Salad) 🥗🥬

💪 칼로리 : 약 150 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 냉이 – 1줌
• 연두부 or 찐 두부 – 1/2모
• 방울토마토 – 4~5개
• 잣 or 볶은 견과류 – 1큰술
• 어린잎채소 – 한 줌

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🛒 참깨 드레싱 재료

• 참깨 (간 것) – 1큰술
• 참기름 – 1큰술
• 간장 – 1/2큰술
• 식초 – 1작은술
• 꿀 – 1작은술
• 다진 마늘 – 아주 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 냉이 손질 & 데치기

• 냉이는 깨끗하게 손질해서
  끓는 물에 약 30초만 데친 후 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜기
  👉 너무 오래 데치면 향이 날아가요~ 살짝만 데쳐주세요!

2️⃣ 두부 준비

• 연두부는 스푼으로 크게 떠서 준비
• 일반 두부는 끓는 물에 데쳐서 물기 제거 후 큼직하게 썰기

3️⃣ 드레싱 만들기

• 분량대로 재료 섞어 참깨 드레싱 완성
  👉 고소하고 감칠맛 제대로예요!

4️⃣ 샐러드 완성

• 접시에 냉이, 두부, 방울토마토, 채소를 담고
• 드레싱 뿌리고 견과류 솔솔~
• 보기 좋게 마무리하면 완성!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 냉이 대신 돌나물, 달래도 잘 어울려요
✅ 매콤하게 즐기고 싶다면 고춧가루 살짝 추가!
✅ 차게 먹어도 맛있지만, 따뜻한 두부로 먹으면 더 부드러워요~

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오늘은 봄 향기 가득~
냉이 두부 샐러드로 입맛을 싹~ 되살려봤습니다!

냉이는 샐러드로도 이렇게 멋지고 맛있을 수 있다는 거, 느끼셨죠?

그럼 우리는 다음에 더 신선하고 특별한 봄 샐러드 시리즈 19탄에서 만나요!
건강하게, 맛있게, 행복한 하루 되세요~ 안녕~! 😊🥗🌿