양장피가 이렇게 쉽다고? 요알못도 성공한 레시피 대공개 🔥

안녕하세요!
양장피 하면 중국집에서만 먹는 고급 요리라고 생각하셨죠?
근데 말입니다,,, 집에서 만들어도 충분히 맛있고, 더 저렴하고, 더 푸짐하게 즐길 수 있다는 거! 😎

오늘은 요리 초보도 따라 할 수 있는! “이게 집에서 된다고?” 감탄하게 되는 초간단 양장피 레시피를 알려드릴게요!

잡내 없이 부드러운 고기, 탱글탱글한 당면피, 아삭한 채소, 톡 쏘는 겨자소스까지!
보기만 해도 고급진 양장피 한 접시, 우리 집 식탁에 올라옵니다!

그럼 바로 시작해볼까요? 😋

---

배달보다 맛있다! 초간단 집에서 만드는 양장피 😽

- 양장피? 밖에서만 먹었다고? 이젠 집에서도 근사하게 만들 수 있어요! 🥢

📌 [양장피 기본 레시피] – 쫄깃하고 시원한 고급 중식 샐러드

🥢 양장피 (Yeungjangpi)
🕑 소요시간: 25분
🔥 칼로리: 1인분 약 350~400kcal

📌 재료 (2~3인분 기준)

 

✅ 주재료 :

• 양장피(당면피 or 넓은 중국당면): 100g
• 오이: 1/2개
• 당근: 1/3개
• 달걀: 2개
• 해파리(염장 or 냉동): 50g (👉 오징어채, 새우살, 닭가슴살로 대체 가능)
• 돼지고기(앞다리 or 안심): 100g (👉 닭가슴살도 OK)
• 맛살: 2~3줄
• 목이버섯(불린 것 기준): 한 줌
• 소금, 후추, 식용유: 약간

💡 재료 TIP!

• 채소는 있는 걸로! 파프리카, 양배추, 청경채도 좋아요
• 당면피 없으면 넓은 당면, 분모자, 심지어 냉면사리도 응용 가능

---

👨‍🍳 만드는 법

1️⃣ 재료 손질 (10분)

• 당면피는 뜨거운 물에 5~6분 불린 후 찬물에 헹궈 물기 제거
• 해파리는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담가 짠기 제거
• 돼지고기는 채 썰어 소금, 후추 간 후 식용유에 볶기
• 당근, 오이, 맛살, 목이버섯은 채 썰기
• 달걀은 지단 부쳐 채 썰기

💡 재료는 얇게 썰수록 먹기도, 보기에도 GOOD!

2️⃣ 재료 조리 & 플레이팅 (10분)

• 채소는 생으로 사용하고, 고기/해파리/버섯은 살짝 볶거나 데쳐 준비
• 넓은 접시에 면을 가운데 올리고, 나머지 재료를 방사형으로 예쁘게 담기
• 마지막으로 지단 올리면 비주얼 완성!

---

📌 [겨자소스 레시피] – 톡 쏘는 중독 맛의 핵심!

🌶️ 겨자소스 (Mustard Sauce)
🕑 소요시간: 2분

✅ 재료 :

• 연겨자 1큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 물 1큰술
• 참기름 1작은술
• (선택) 다진 마늘 약간

👨‍🍳 만드는 법

1. 위 재료를 모두 섞어줍니다.
2. 냉장고에 5분만 넣어두면 더 시원하고 톡 쏘는 맛 UP!

💡 겨자 강도가 걱정되면 → 겨자양 반으로 시작해보세요!
💡 고추냉이 한 꼬집 넣으면 또 다른 매운맛으로 변신!

---

🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 법!

🥄 먹기 직전에 겨자소스를 전체에 뿌리고 비벼주세요!
🥬 상추, 깻잎에 싸 먹어도 꿀맛
🍺 맥주나 막걸리 안주로도 찰떡!

---

“이걸 내가 만들었다고?”
가족들이 한 입 먹고 놀랄지도 몰라요.

비주얼은 고급 레스토랑인데, 조리 시간은 단 25분!
양장피, 이제는 집에서 더 맛있게 즐기세요~

오늘도 행복하고 든든한 하루 보내세요! 💛