오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 소라 무침 🐚😋

안녕하세요!

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요? "입맛 없을 땐 뭐 먹지?" 고민되시죠?
그럴 땐 새콤매콤한 소라무침 한 접시면 입맛 살아나요! 🥢🌶️

간단한 재료와 짧은 시간만 투자하면 완성되는 별미 반찬, 지금 바로 시작해볼게요!

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64. 소라무침 (Spicy Turban shell Salad)

📌 소요시간: 15분
📌 난이도: ★★☆☆☆

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🛒 재료 (2~3인분 기준)

• 데친 소라 300g (통조림 or 생물 모두 가능)
• 오이 1/2개
• 양파 1/2개
• 당근 약간 (선택)
• 미나리 한 줌 (선택)
• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

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👨‍🍳 만드는 법

1. 소라 손질

• 생물 소라라면 끓는 물에 살짝 데쳐 껍데기에서 분리해 손질하고, 얇게 썰어 준비합니다.
• 통조림 소라를 사용하는 경우 흐르는 물에 한번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

2. 야채 준비

• 오이는 어슷썰어 가늘게 채 썰고, 양파는 채 썰어 찬물에 살짝 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 빼줍니다.
• 당근과 미나리도 얇게 썰어 준비해주세요 (취향에 따라 생략 가능).

3. 양념 만들기

• 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 무치기

• 준비한 소라와 야채를 양념장에 넣고 가볍게 무칩니다.
• 너무 세게 버무리면 질겨질 수 있으니 살살 무쳐주세요.

5. 마무리

• 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!

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🐚 소라무침의 맛 포인트

• 탱탱한 소라의 쫄깃함과 새콤매콤한 양념이 만나 정말 개운하고 맛있어요.
• 오이와 양파의 아삭함이 더해져 식감도 아주 훌륭하답니다!
• 술안주로도, 반찬으로도 딱! 👌

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🌟 Seasonish 꿀팁

• 소라를 너무 오래 데치면 질겨져요! 끓는 물에 살짝만 데쳐주세요.
• 매운 걸 좋아하신다면 청양고추 한 개 썰어 넣어 보세요.
• 냉장고에 10~15분 정도 숙성시킨 후 먹으면 양념이 더 잘 배어 맛있어요.

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오늘은 바다향 가득한 소라무침으로 상큼하게 한 끼 즐겨보세요! 🌊🐚
오늘도 행복한 하루 보내세요! 😄✨