밀가루 대신 아몬드 가루! 다이어트 중에도 즐기는 건강 디저트 - 미니 인절미 바 🍡

안녕하세요!

오늘은 아몬드 가루를 넣고 만든, 글루텐프리 미니 인절미 바 소개할게요!
고소하고 담백하면서도 쫀득함은 그대로!
심지어 전자레인지로도 만들 수 있는 초간단 버전이에요 😍

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🍡쫀득하고 고소한 한입 간식

22. 아몬드 미니 인절미 바 (Almond Injeolmi Bars)

소요 시간: 약 10분 + 냉장 30분
칼로리: 1개 약 90~110kcal (8조각 기준)

📌 재료 (미니사이즈 8조각 분량)

• 아몬드 가루 80g
• 찹쌀가루 120g
• 소금 한 꼬집
• 스테비아 또는 꿀 1큰술
• 뜨거운 물 120ml
• 고운 콩가루 3큰술 (마무리용)
• 견과류 다진 것, 말린 과일 약간 (선택)

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🍴 만드는 방법

1. 반죽 만들기

1. 찹쌀가루, 아몬드 가루, 소금, 감미료를 큰 볼에 넣고 섞어요.
2. 뜨거운 물을 조금씩 부으며 주걱이나 손으로 반죽을 섞습니다.
3. 손에 살짝 달라붙을 정도로 촉촉한 반죽이 되면 OK!

2. 익히기

• 전자레인지 버전:
  1. 반죽을 랩이나 내열용기에 넣고, 평평하게 펴줍니다.
  2. 전자레인지에 3분 돌린 후, 꺼내서 젓가락으로 저어주고 다시 1분 돌려요.
  3. 반죽이 투명하고 쫀득한 상태가 되면 완성!
• 찜기 버전:
  1. 찜기에 면포를 깔고 반죽을 넣은 후, 센 불에 15분 찌기
  2. 젓가락으로 찔렀을 때 묻어나오지 않으면 OK!

3. 마무리 & 자르기

1. 완성된 반죽을 콩가루를 뿌린 도마 위에 덜어주세요.
2. 손이나 밀대로 넓게 펼친 뒤, 콩가루를 위에도 뿌려서 코팅!
3. 식은 후 먹기 좋은 크기로 썰면 완성입니다 🍡

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✅ 대체 가능한 재료

• 찹쌀가루 → 쌀가루 + 타피오카 전분 (쫀득함↓)
• 아몬드 가루 → 코코넛 가루 (향 더 진해짐), 땅콩가루
• 콩가루 → 인절미 가루, 코코넛 가루, 시나몬 가루

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🌟 아몬드 인절미 바 꿀팁!

✔ 뜨거운 물을 넣을 땐 조심조심! 손 데이지 않게 주걱 사용 필수!
✔ 전자레인지 버전은 중간에 꼭 한 번 저어주세요 – 안 그러면 안 익은 부분 생겨요
✔ 콩가루는 체에 한 번 내려 쓰면 더 부드러워요
✔ 말린 무화과, 견과류 추가하면 영양 간식으로도 Good!

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한입에 쏙! 쫀득하고 고소한 인절미 바🍡
아몬드 가루가 들어가서 훨씬 고급스러운 맛이에요!

오늘도 맛있는 디저트와 함께 행복하고 달달한 하루 보내세요! 😋✨