밀가루 대신 아몬드 가루! 다이어트 중에도 즐기는 건강 디저트 - 요거트 베리 치즈케이크 🍰

안녕하세요!

이번엔 다이어트 중에도 마음 놓고 즐길 수 있는,
"오븐 없이 만드는 상큼달콤 디저트"를 소개할게요!

바로바로!
아몬드 가루로 만드는 노오븐 요거트 베리 치즈케이크입니다! 🍓🍰
입안에서 살살 녹는 요거트와 상큼한 베리, 고소한 아몬드 크러스트까지!
보기만 해도 기분 좋아지는 간식이에요 💖

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🍓상큼 고소한 무죄 디저트!

21. 노오븐 요거트 베리 치즈케이크 (No-Bake Yogurt Berry Cheesecake)

소요 시간: 약 15분 + 냉장 2시간
칼로리: 1조각 약 150kcal (6조각 기준)

📌 재료 (미니 케이크틀 1개 또는 컵케이크틀 6개 분량)

🧈 크러스트

• 아몬드 가루 100g
• 무가당 피넛버터 또는 아몬드버터 2큰술
• 스테비아 또는 꿀 1작은술
• 소금 약간

🍰 요거트 크림

• 그릭요거트(무가당) 200g
• 크림치즈(라이트) 100g (실온에 두어 부드럽게)
• 레몬즙 1큰술
• 바닐라 익스트랙 1/2작은술
• 스테비아 또는 에리스리톨 1~2작은술 (기호에 따라 조절)

🍓 토핑

• 냉동 블루베리 또는 생딸기, 라즈베리 등
• (선택) 코코넛 가루, 아몬드 슬라이스

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🍴 만드는 방법

1. 크러스트 만들기

1. 아몬드 가루에 피넛버터(또는 아몬드버터), 꿀(또는 스테비아), 소금을 넣고 섞어요.
2. 질감이 촉촉하게 뭉쳐지면, 케이크틀이나 컵틀 바닥에 눌러 담아주세요.
3. 숟가락 뒷면으로 꾹꾹 눌러서 단단히 고정!

2. 요거트 크림 만들기

1. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어줍니다.
2. 그릭요거트, 레몬즙, 스테비아(또는 에리스리톨), 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어요.
3. 완전히 고루 섞이면 크러스트 위에 부어주세요.

3. 토핑 & 굳히기

1. 원하는 베리를 얹고, 냉장고에 2~3시간 이상 넣어 굳혀주세요.
2. 완전히 굳으면 꺼내서 꿀이나 코코넛 가루 뿌려 마무리하면 완성!

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✅ 대체 가능한 재료

• 크림치즈 → 코티지치즈, 두부치즈(비건용)
• 피넛버터 → 해바라기씨버터, 카카오닙스버터
• 아몬드 가루 → 해바라기씨 가루, 귀리 가루

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🌟 요거트 베리 치즈케이크 꿀팁!

✔ 그릭요거트는 반드시 물기 제거된 걸 사용해야 단단하게 굳어요!
✔ 시간이 없을 땐 냉동실에서 1시간 급속 냉각도 가능
✔ 베리는 해동 후 물기 제거하고 올려야 물 안 생겨요
✔ 컵에 담아 개별 보관하면 도시락 간식으로도 최고!

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이 케이크는 설탕 없이도 충분히 달콤하고, 오븐 없이도 비주얼과 맛을 모두 잡은 디저트랍니다 😍

오늘도 맛있는 디저트와 함께 행복하고 달달한 하루 보내세요~ 🥰