여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 멕시칸 옥수수 샐러드🥗

안녕하세요! 🙋‍♂️
오늘은 식탁에 라틴의 열기를 담아볼 거예요~
여름이면 옥수수가 제철이잖아요?
근데 그냥 쪄먹기엔 아쉽고, 색다르게 먹고 싶다~ 하신 분들! 주목해주세요.

구운 옥수수에 라임, 고수, 약간의 매콤함까지 더해져서 입안에서 멕시코 축제가 벌어집니다~
게다가 만들기도 간단하고, 파티 음식으로도 인기 만점이에요! 💯

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🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 4️⃣

멕시칸 옥수수 샐러드 (Mexican Corn Salad) 🥗🌽

💪 칼로리 : 약 320 Kcal

🕒 소요시간: 약 15분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 삶은 또는 구운 옥수수 – 2컵 (알알이 떼어내기)
• 적양파 – 1/4개 (다져서 찬물에 담갔다 건지기)
• 고수 – 한 줌 (싫다면 생략 가능!)
• 할라피뇨 – 1개 (다지기, 선택사항)
• 페타치즈 또는 코티야 치즈 – 1/4컵
• 마요네즈 – 1큰술
• 사워크림 – 1큰술
• 라임즙 – 1큰술
• 파프리카 파우더 – 약간
• 소금, 후추 – 약간

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🥣 만드는 법

1️⃣ 옥수수 준비

• 생옥수수라면 껍질 벗기고 삶거나, 팬에 구워주세요.
• 통조림 옥수수는 기름 없이 팬에 볶아 살짝 구워내면 풍미가 좋아져요!

2️⃣ 재료 섞기

• 볼에 옥수수, 다진 양파, 고수, 할라피뇨를 넣고
• 마요네즈, 사워크림, 라임즙 넣고 잘 섞어주세요.

3️⃣ 치즈와 마무리

• 페타치즈를 뿌리고, 파프리카 파우더 솔솔~
• 마지막에 소금, 후추로 간 맞추면 완성!

🌶️ 매운맛 좋아하시면 할라피뇨 넉넉히 넣으셔도 좋아요!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 또띠아 칩이랑 함께 먹으면 멕시칸 타파스 느낌~
✅ 차게 해서 먹으면 훨씬 더 맛있어요!
✅ 고수 향이 부담스럽다면 바질이나 쪽파로 대체해도 GOOD!

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오늘도 여름 입맛 살리는 샐러드 한 그릇, 멕시칸 옥수수 샐러드로 즐겁게 만들어봤어요!
여름에는 이렇게 가볍고 개성 있는 샐러드로 더위도 날리고, 입맛도 살리고, 기분도 업! ☀️

오늘도 행복하고 즐겁고 시원한 하루 되세요!🌽🥗💃