파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈 🍷 - 허브 치킨 파스타 🍝

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!

지난번에 소개했던 바삭한 BLT 파스타, 잘 만들어 보셨나요? 🥓🍅🥬

이번엔 향긋한 허브와 담백한 닭가슴살이 어우러진 허브 치킨 파스타 (Herb Chicken Pasta)를 소개합니다! 🌿🐔
기름지지 않으면서도 깊은 풍미가 느껴지는 이 파스타는 건강하게 먹고 싶을 때 딱 좋습니다.

그럼 바로 시작해 볼까요? 😊

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22. 허브 치킨 파스타 (Herb Chicken Pasta) 🌿🐔

소요시간: 약 25분
칼로리: 약 580kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

(2인분 기준)

• 링귀니 또는 스파게티 200g (대체: 푸실리, 펜네)
• 닭가슴살 200g (얇게 썰어 소금, 후추 간)
• 마늘 2쪽 (편 썬 것)
• 올리브오일 2큰술
• 화이트와인 1/4컵 (선택)
• 레몬즙 1큰술
• 로즈마리, 타임, 바질 등 허브 1작은술씩 (생 또는 건조)
• 파르메산 치즈 2큰술 (옵션)
• 소금, 후추 약간

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 링귀니를 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아줍니다.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 오일을 살짝 섞어둡니다.
2. 닭가슴살 볶기:
   • 팬에 올리브오일을 두르고 편마늘을 노릇하게 볶습니다.
   • 간한 닭가슴살을 넣고 겉면이 익을 때까지 굽듯이 볶습니다.
   • 화이트와인을 넣고 약불에서 살짝 졸입니다 (선택).
3. 허브 소스 만들기:
   • 허브들을 넣고 볶다가, 레몬즙을 넣어 산뜻한 풍미를 더합니다.
   • 필요하면 삶은 면수(또는 물)를 조금 추가해 소스를 만듭니다.
4. 면과 소스 합치기:
   • 면을 넣고 재료들과 잘 섞어가며 1~2분간 볶아줍니다.
   • 마지막에 파르메산 치즈를 넣고 섞습니다.
5. 완성:
   • 접시에 담고, 허브 잎이나 치즈를 추가로 뿌려 마무리합니다.

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🌟 Seasonish 팁

• 더 촉촉하게: 닭가슴살은 미리 올리브오일과 허브에 재워두면 훨씬 부드러워요!
• 더 향긋하게: 생허브를 마지막에 한 번 더 뿌려보세요. 향이 살아나요!
• 더 고소하게: 잣이나 아몬드 슬라이스를 뿌려도 좋아요.

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🔄 대체 가능한 재료

• 링귀니: 스파게티, 펜네, 푸실리 등으로 대체 가능
• 닭가슴살: 닭다리살, 새우, 두부 등으로 대체 가능
• 화이트와인: 생략하거나, 물 + 레몬즙으로 대체 가능
• 허브: 생허브 없을 경우 건조 바질, 이탈리안 시즈닝으로 대체 가능

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다음 편에서는 매콤한 토마토 소스에 해산물이 어우러진 스파이시 씨푸드 파스타 (Spicy Seafood Pasta)로 돌아올게요! 🌶️🦑🦐
계속 기대해 주세요! 오늘도 맛있는 하루 되세요! 😊🍝