배달비 아끼고 건강 챙기기: 자취생 필수 간단 요리 레시피! - 팽이버섯전🥄

안녕하세요!

1,000원짜리 팽이버섯으로 만드는 초간단 바삭한 전!
밀가루 없이 계란만으로도 만들 수 있어서 간편하고, 고소하고 바삭한 식감이 예술이에요!
겉은 바삭! 속은 쫀득해서 한 번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 반찬이에요! 😆✨

---

8. 바삭바삭 팽이버섯전 (Crispy Enoki Mushroom Pancake)🍄

📌 소요 시간: 약 10분
📌 칼로리: 1인분 약 180kcal

🛒 재료 (2인분)

• 팽이버섯 1팩 (약 200g)
• 달걀 2개 → (대체: 부침가루 3큰술 + 물 2큰술)
• 소금 1/3작은술
• 후추 약간 (선택)
• 식용유 2큰술

👉 양념장 (선택)

• 간장 2큰술 → (대체: 굴소스 1큰술 + 물 1큰술)
• 다진 파 1큰술 → (대체: 양파 잘게 다진 것 2큰술)
• 다진 마늘 1작은술 → (대체: 마늘 가루 1/4작은술)
• 참기름 1작은술 (선택)
• 고춧가루 1/2작은술 → (대체: 불닭 소스 1작은술)
• 통깨 약간

---

🍳 만드는 법

1️⃣ 팽이버섯 손질

• 팽이버섯은 밑동을 잘라내고, 손으로 가볍게 찢어줍니다.
• 흐르는 물에 살짝 헹군 후 키친타월로 물기를 제거해주세요.

2️⃣ 계란물 만들기

• 볼에 달걀 2개를 깨서 넣고, 소금과 후추를 넣어 잘 풀어줍니다.

3️⃣ 팽이버섯에 계란물 입히기

• 손질한 팽이버섯을 계란물에 넣어 골고루 묻혀줍니다.

4️⃣ 팬에 부치기

• 중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 계란물을 묻힌 팽이버섯을 올려주세요.
• 앞뒤로 노릇하게 2~3분씩 구우면 완성!

5️⃣ 양념장 만들기 (선택)

• 작은 그릇에 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 통깨를 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

6️⃣완성!

• 바삭하게 구운 팽이버섯전을 접시에 담고, 양념장을 곁들이면 완성! 🎉

---

🥢 맛있게 먹는 팁

✔️ 더 바삭하게 먹고 싶다면?
👉 전분가루 1큰술을 계란물에 섞으면 바삭함이 2배!

✔️ 고소한 맛을 더하고 싶다면?
👉 팽이버섯을 부칠 때 치즈 가루를 솔솔 뿌려보세요! 🧀

✔️ 매콤하게 즐기고 싶다면?
👉 달걀물에 고춧가루를 살짝(1/2작은술)넣으면 칼칼한 매운맛이 업그레이드! 🌶🔥

✔️ 든든한 한 끼로 만들고 싶다면?
👉 밥 위에 팽이버섯전을 올리고 반숙 계란후라이 추가! 🍳

---

🔄 대체 재료 팁

• 달걀이 없다면? → 부침가루 3큰술 + 물 2큰술로 반죽 가능!
• 후추가 없다면? → 카레 가루를 살짝 넣어 풍미 UP!
• 참기름이 없다면? → 들기름을 사용하거나 생략 가능!
• 고춧가루가 없다면? → 불닭 소스 1작은술로 매콤한 맛 추가!

---

오늘은 팽이버섯으로 간단하면서도 바삭한 전을 만들어봤어요! 🍄
밀가루 없이도 만들 수 있어서 간편하고, 양념장까지 곁들이면 감칠맛이 폭발! 🤩✨

냉장고에 있는 팽이버섯, 이제 방치하지 말고 바삭하게 부쳐서 맛있게 즐겨보세요!
다음에도 자취생들을 위한 쉽고 맛있는 레시피로 돌아올게요! 🎵
오늘도 맛있는 한 끼로 행복한 하루 보내세요! 🥄💛🔥