여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 자두 병아리콩 샐러드🥗

안녕하세요! 
여름 제철 과일 중에 은근히 인기가 많은 자두!
그 새콤달콤한 맛, 그냥 먹기에도 참 좋지만 요리로 활용하면? 훨씬 더 매력적으로 즐길 수 있어요~

오늘은 자두와 병아리콩을 이용해서 식이섬유 가득~ 포만감도 챙기고, 입맛도 살리는 여름 맞춤 샐러드 알려드릴게요!

---

🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 6️⃣

자두 병아리콩 샐러드 (Plum & Chickpea Salad) 🥗🍑

💪 칼로리 : 약 320 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 자두 – 3개 (씨 제거 후 슬라이스)
• 병아리콩 (삶은 것) – 1컵
• 오이 – 1/2개 (깍둑 썰기)
• 적양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스)
• 민트잎 – 4~5장 (잘게 썰기)
• 올리브오일 – 1큰술
• 발사믹 식초 – 1큰술
• 꿀 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간
• 페타치즈 (선택사항) – 약간

---

🥣 만드는 법

1️⃣ 자두 손질하기

• 자두는 씨를 빼고 슬라이스해주세요.
• 너무 익은 자두는 무르니까, 살짝 단단한 게 좋아요!

2️⃣ 채소 썰기

• 오이, 적양파, 민트잎 다듬고 준비해줍니다.
• 양파는 매운맛 빼고 싶으면 찬물에 5분 담가주세요.

3️⃣ 드레싱 만들기

• 볼에 올리브오일, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추 넣고 섞어요.
• 상큼하고 달달한 드레싱 완성!

4️⃣ 모두 섞기

• 자두, 병아리콩, 오이, 양파, 민트 넣고 드레싱에 가볍게 섞어주세요.
• 원하시면 페타치즈까지 살짝 얹으면 고급 샐러드 느낌 납니다~

---

🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 병아리콩은 통조림도 OK! 다만 물기 빼고 잘 헹궈 쓰세요.
✅ 자두 대신 복숭아, 체리도 아주 잘 어울려요.
✅ 견과류 (호두, 피칸 등) 살짝 얹으면 식감도 업그레이드!

---

오늘 샐러드는 여름철 과일과 콩의 조화, 느껴보셨나요?
자두의 상큼함이 병아리콩의 고소함을 살려주고, 거기에 민트까지 더해지니 입안에서 여름이 춤춰요~💃

너무 간단해서 매일 만들어도 안 질릴 거예요!
오늘도 시원하고 건강한 하루 보내세요! 🥗🍑🌿