파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈 🍷 - 단호박 크림 파스타 🍝

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!

지난번에 소개했던 고소한 호두 페스토 파스타, 잘 만들어 보셨나요? 바질 대신 깻잎으로도 해보신 분들 있으실 거예요~ 🌿🥜

이번엔 부드럽고 달콤한 단호박 크림 파스타 (Pumpkin Cream Pasta)를 소개해 드릴게요! 🎃🧄
은은한 단맛과 고소한 크림 소스의 조화가 정말 따뜻하고 부드러운 요리입니다!

그럼 바로 시작해볼까요? 😊

---

25. 단호박 크림 파스타 (Pumpkin Cream Pasta) 🎃🍝

소요시간: 약 30분
칼로리: 약 600kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

(2인분 기준)

• 페투치니 면 200g (대체: 링귀니, 스파게티)
• 단호박 1/4통 (씨 제거 후 껍질 벗긴 것)
• 양파 1/2개 (다진 것)
• 마늘 2쪽 (다진 것)
• 우유 1컵 (대체: 생크림 또는 두유)
• 버터 1큰술
• 올리브오일 1큰술
• 파마산 치즈 2큰술 (옵션)
• 소금, 후추 약간
• 파슬리 가루 (옵션)

---

👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 페투치니 면을 포장지에 적힌 시간보다 1분 덜 삶아줍니다.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 잠시 두세요.
2. 단호박 준비하기:
   • 단호박은 껍질을 벗기고 작게 썰어 전자레인지에 4~5분간 돌려 부드럽게 익혀줍니다.
   • 포크로 으깨거나 핸드 블렌더로 곱게 갈아줍니다.
3. 크림 소스 만들기:
   • 팬에 버터와 올리브오일을 두르고 마늘, 양파를 볶아줍니다.
   • 양파가 투명해지면 으깬 단호박을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 우유를 넣고 중불에서 걸쭉하게 끓여 소스를 만듭니다.
   • 소금, 후추로 간을 맞추고 파마산 치즈를 넣어 더 고소하게 만듭니다.
4. 면과 소스 합치기:
   • 삶은 면을 소스에 넣고 중약불에서 1~2분간 잘 볶아줍니다.
   • 필요하면 면수를 약간 넣어 농도를 조절해 주세요.
5. 완성:
   • 접시에 담고 파슬리 가루나 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다! 🧀

---

🌟 Seasonish 팁

• 더 부드럽게: 우유 대신 생크림을 사용하면 더 진한 풍미를 느낄 수 있어요.
• 더 담백하게: 버터 대신 올리브오일만 사용해도 OK!
• 더 달콤하게: 단호박 대신 고구마를 사용해보세요. 색다른 단맛이 매력적입니다!

---

🔄 대체 가능한 재료

• 페투치니: 스파게티, 링귀니, 펜네로 대체 가능
• 단호박: 고구마, 밤호박, 감자퓨레로 대체 가능
• 우유: 생크림, 두유, 귀리우유로 대체 가능
• 파마산 치즈: 체다 치즈, 모짜렐라 치즈로 대체 가능

---

다음 편에서는 상큼하고 신선한 오렌지 리코타 파스타 (Orange Ricotta Pasta)로 돌아올게요! 🍊🧀
오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내세요! 😊🍝