초간단 but 초맛있음! 실패 없는 볶음밥 레시피 - 가지 베이컨 볶음밥 🍚

안녕하세요!

오늘은 가지 먹기 싫어하던 분들도 이 레시피는 인정하게 됩니다! 😎
베이컨의 고소함 + 가지의 부드러운 식감!
밥이 쓱쓱 넘어가는 건강하고 맛있는 조합이에요!

그럼 오늘도 냉장고 앞에서 신나는 요리 타임~ 🍳💃

---

🍽️ 14. 가지 베이컨 볶음밥 (Eggplant & Bacon Fried Rice)

⏱ 소요시간: 15분
🔥 난이도: ★★☆☆☆
📊 칼로리: 약 700kcal (1인분 기준)

---

🛒 재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기 (찬밥 or 고슬고슬한 밥)
• 가지 ½개 (작은 건 1개)
• 베이컨 2줄
• 양파 ¼개
• 대파 ½대
• 간장 1작은술
• 굴소스 ½작은술
• 식용유 1큰술
• 참기름 약간
• 후추 약간
• 깨 약간

---

🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 손질하기

• 가지는 반 갈라서 0.5cm 두께로 슬라이스, 베이컨, 양파, 대파는 잘게 썰어주세요.

2️⃣ 가지 먼저 볶기!

• 팬에 식용유 두르고 가지를 노릇노릇하게 볶아주세요.
• 가지는 기름을 좋아하니, 기름이 너무 부족하면 조금 더 넣어도 OK!
• 볶은 가지는 접시에 잠시 덜어놓아요.

3️⃣ 베이컨 & 파 볶기

• 같은 팬에 베이컨과 대파를 넣고 파기름 내기!
• 양파도 넣고 함께 볶다가 투명해지면 준비 완료!

4️⃣ 밥 + 가지 다시 투입!

• 밥을 넣고 골고루 섞은 후, 볶아둔 가지를 다시 넣어요.
• 간장, 굴소스 넣고 불향 살짝 입히듯 볶아주세요🔥

5️⃣ 마무리

• 참기름 톡! 후추 톡! 깨 솔솔~
• 원한다면 반숙 계란프라이 or 김가루 뿌려도 Good!

---

✅ 가지 베이컨 볶음밥 꿀팁!

✔ 가지는 너무 오래 볶지 않도록 주의!
👉 너무 익히면 흐물흐물해져요~

 

✔ 가지에 간이 잘 배도록 간장은 가지 넣기 전 or 후반에!

 

✔ 굴소스 ½작은술이 감칠맛 포인트!

👉 없으면 간장+올리고당 1:1로 대체 가능해요.

 

✔ 밥은 고슬고슬하게! 퍼진 밥은 볶기 전에 한 번 식혀주세요.

 

✔ 계란프라이 하나 올리면 든든하고 완성도 UP! 🍳

---

🥄 대체 가능한 재료

• 가지 대신 애호박, 버섯, 양배추로 응용 가능!
• 베이컨 대신 소시지, 햄, 닭가슴살도 OK!
• 굴소스 없으면 간장 + 올리고당 1:1로 대체 가능!
• 양파 없으면 대파 양 늘리거나 브로콜리 넣어도 좋아요!
• 식용유 대신 버터나 들기름 넣으면 풍미 더해져요!

---

부드러운 가지, 고소한 베이컨, 고슬고슬 밥이 환상적으로 어우러지는 레시피!
채소 싫어하던 사람도 “이건 맛있다”라고 말하게 되는 마법의 볶음밥이에요! ✨

다음 15탄에서는 새콤달콤 인기만점 👉 케찹 오므라이스 볶음밥 버전🍅으로 돌아올게요! 클래식의 재해석, 기대해주세요!

오늘도 건강하고 맛있는 하루 보내세요~ 🥄😊