면덕후 모여라! 🌟 다양한 국수를 쉽게 만드는 법 - 막국수 🍜

안녕하세요!

이번에 소개할 국수는 막국수 (Buckwheat Noodles with Spicy Sauce)입니다!

막국수는 시원하고 새콤달콤한 양념장이 매력적인 국수로, 여름철 별미로 딱이에요.

비빔국수랑 비슷하지만, 메밀면을 사용해서 더 담백하고 고소한 맛이 나죠! 🏆

그럼 국수의 나라로 떠나볼까요? 🍜🌟

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🍜 초간단 & 맛있는 국수 레시피 2️⃣ - 막국수

🕒 소요시간: 20분

🔥 난이도: 초급

🔥 칼로리: 1인분 약 450kcal

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🛒 재료 (2인분 기준)

✔ 메밀면 - 200g
✔ 오이 - 1/2개 (채썰기)
✔ 배 - 1/4개 (채썰기, 옵션)
✔ 삶은 달걀 - 1개 (반으로 자르기)
✔ 김가루 - 약간
✔ 깨소금 - 1큰술
✔ 얼음물 - 1컵 (선택)

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양념장 재료

✔ 고추장 - 2큰술
✔ 고춧가루 - 1큰술
✔ 식초 - 2큰술
✔ 설탕 - 1큰술
✔ 간장 - 1큰술
✔ 다진 마늘 - 1작은술
✔ 참기름 - 1큰술
✔ 연겨자 - 1작은술 (옵션)

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💡 대체 가능한 재료

• 메밀면이 없다면 소면으로 대체 가능!
• 배 대신 사과를 썰어 넣어도 좋아요.
• 연겨자가 없다면 생략 가능하지만, 넣으면 감칠맛이 더 살아나요.

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🥄 만드는 방법

1️⃣ 양념장 만들기
👉 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 연겨자를 잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

👉 10분 정도 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.

 

2️⃣ 면 삶기
👉 끓는 물에 메밀면을 넣고 3~4분 삶아줍니다.
👉 찬물에 헹구면서 쫄깃한 식감을 살리기 위해 손으로 조물조물 문질러줍니다.
👉 물기를 뺀 후 얼음물에 잠시 담가두면 더욱 시원해져요! ❄️

 

3️⃣ 완성 & 플레이팅
👉 그릇에 메밀면을 담고 양념장을 올려줍니다.
👉 채썬 오이, 배, 삶은 달걀을 올려줍니다.
👉 마지막으로 김가루와 깨소금을 솔솔 뿌려 완성! 🎉

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✔ 매운맛을 원하면 고춧가루를 추가해보세요.
✔ 더 새콤하게 먹고 싶다면 식초를 살짝 추가!
✔ 육수 스타일을 원하면 동치미 국물을 살짝 부어도 좋아요.

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어때요?! 세콤달콤한 막국수!! 💛

메밀면으로 먹어서 다이어트에도 걱정없습니다!

막국수는 만두, 전병, 족발 등 같이 어울려 먹어도 맛있으니 함께 즐겨보아요!!

다음 맛있는 국수를 소개해드릴게요! 기대해주세요~ 😉

오늘도 맛있고 행복한 하루 보내세요! 🍜🤤