Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요!부드럽고 은은한 무화과의 단맛, 레몬밤의 상쾌하고 허브스러운 향.이건 마치 햇살 좋은 오후 창가에서 책 읽다가조용히 한 모금 마시고 싶은 그런 하이볼이에요 📖✨하이볼 클래스 2️⃣🍹2️⃣1️⃣ 무화과 레몬밤 하이볼 (Fig Lemon Balm Highball)🍋🍹칼로리 : 102kcal/1잔기준🕒 소요시간: 7분🌿 난이도: ★☆☆ (레몬밤만 있으면 거의 다 한 거예요!)🧾 준비할 재료 (1잔 기준)위스키 30ml추천: 잭다니엘 허니, 발렌타인 파이니스트대체: 브랜디나 럼도 좋아요 (과일향과 잘 어울려요)무화과 1개 (생무화과 or 말린 무화과 가능)레몬밤 잎 5~6장 (생잎 또는 티백 우린 물 30ml)꿀 or 무화과 시럽 1작은술 (선택)탄산수 100ml얼음레몬 제스트 or 무화..

안녕하세요!오늘은 더운 날씨에 지친 여러분을 위해, 보기만 해도 상큼한 “허브 샐러드 한 그릇” 준비해봤어요.여름철에는 입맛 없다고 하시는 분들 많죠?그럴 때일수록 몸에 좋은 재료를 상큼하게 먹어줘야 힘이 납니다!오늘은 병아리콩으로 든든함은 챙기고, 레몬과 바질로 기분까지 리프레시!이거 하나면 다이어트도 걱정 없고, 여름 더위도 뚝!자, 가보실까요? 😎🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 3️⃣레몬 바질 병아리콩 샐러드 (Lemon Basil Chickpea Salad)🥗🫘💪 칼로리 : 약 310 Kcal🕒 소요시간: 10분 🛒 재료 (2인분 기준)병아리콩 (삶은 것) – 1컵방울토마토 – 10개 (반으로 자르기)오이 – 1/2개 (깍둑 썰기)바질잎 – 10장 내외 (생 바질 추천!)..

안녕하세요!오늘은 부드럽고 고급스러운 풍미로 많은 사랑을 받는 가리비와 어울리면 맛있는 레시피들을 이야기해볼께요!가리비는 그 자체로도 훌륭하지만, 어떤 재료와 만나느냐에 따라 맛과 풍미가 배가되는데요.오늘은 가리비와 찰떡궁합을 자랑하는 재료들과 이를 활용한 간단한 레시피를 소개합니다. 🧈🍋🍾🌊🍄‍🟫가리비와 궁합이 좋은 재료 소개1. 버터 🧈 & 🧄가리비의 풍미를 더욱 부드럽고 진하게 만들어주는 고소한 재료.특히 마늘과 함께 사용하면 감칠맛이 극대화됩니다.2. 레몬 🍋가리비의 약간 비린 맛을 잡아주고, 상큼함을 더해주는 필수 재료입니다.3. 화이트 와인 🍾가리비 요리에 깊이 있는 풍미를 더해주며, 고급스러운 맛을 완성시킵니다.4. 감태(바다향 나는 해조류) 🌊가리비의 해산물 향을 풍부하..

안녕하세요! 🥗오늘은 아삭아삭한 식감과 은은한 단맛으로 사랑받는 콜라비를 주제로 이야기를 나눠보려고 해요. 🤗단순히 샐러드에 넣는 채소라는 인식을 넘어, 다양한 재료와 만나 더 풍성한 맛과 영양을 선사할 수 있는 콜라비의 매력을 소개할께요.콜라비와 궁합이 좋은 재료들과 함께 레시피도 준비했으니 끝까지 함께해주세요! 🍎🥕🥜🥛🍋콜라비와 궁합이 좋은 재료들콜라비는 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 건강한 식재료로 손꼽히는데요.이 콜라비가 더욱 빛나는 이유는 특정 재료들과 함께 사용할 때 그 효과가 배가된다는 점이에요!사과 🍎콜라비의 아삭함과 사과의 달콤함이 만나 상큼한 맛을 극대화해요. 비타민 C와 항산화 효과도 더해져 건강까지 챙길 수 있답니다.당근 🥕두 가지 모두 아삭한 식감을 자랑해 씹는..

안녕하세요!바다의 보물, 굴에 대해 이전에 인사 드렸죠? 🦪굴은 탱글탱글하고 감칠맛 나는 매력으로 많은 사람의 입맛을 사로잡는 재료인데요.오늘은 굴과 궁합이 좋은 재료를 알아보고, 이를 활용한 맛있는 레시피도 두 가지나 소개해드릴게요! 🍋🧈🧄🍾굴과 궁합이 좋은 재료들굴은 여러 재료와 잘 어울리지만, 특히 아래의 재료와 궁합이 좋습니다:레몬 🍋굴 특유의 비린 맛을 잡아주며 상큼함을 더해줍니다. 비타민 C가 풍부해 철분 흡수도 도와요.파슬리 🌱굴 요리에 은은한 향을 더하고 비타민과 미네랄을 보충해 줍니다.버터 🧈고소한 풍미가 굴의 감칠맛을 배가시키고 요리에 부드러움을 더합니다.마늘 🧄강렬한 향과 항산화 효과로 굴과 찰떡궁합! 비린내 제거에도 탁월합니다.와인 (특히 화이트 와인) 🍾요리에 풍..

안녕하세요!오늘도 달콤한 딸기를 주제로 이야기를 나눠볼게요. 🤗 🍓🤗딸기는 어떤 재료와도 잘 어울리지만, 특히 궁합이 좋은 몇 가지 재료를 더 소개하려고 합니다.이번에는 조금 특별한 재료들과 딸기의 맛있는 만남을 준비했어요. 함께 알아보고, 새로운 레시피들을 도전해 보세요! 😊딸기와 또 다른 궁합이 좋은 재료발사믹 식초새콤달콤한 딸기와 발사믹 식초의 깊은 풍미는 고급스러운 맛을 자랑합니다. 특히 샐러드나 디저트에 활용하면 독특한 매력을 느낄 수 있어요.바나나부드럽고 달콤한 바나나는 딸기와 함께 스무디나 디저트로 즐기기에 완벽합니다. 아이들도 좋아할 맛있는 조합이에요.오트밀고소한 오트밀과 상큼한 딸기는 건강한 아침 식사로 제격입니다. 딸기의 생생한 맛이 오트밀의 부드러움을 더해줍니다.레몬딸기의 달콤..

상큼함의 대표, 레몬 이야기 🍋싱그러운 노란빛에 톡 쏘는 향기까지, 레몬은 그 자체로 존재감을 뽐내는 과일이에요. 무심코 지나친 레몬 한 조각이 물 한 잔을 특별하게 만들고, 요리에 활기를 불어넣기도 하죠. 그러나 이 작은 과일의 세계는 생각보다 더 깊고 흥미롭습니다. 레몬을 제대로 알게 되면 그 매력에 더욱 빠질 수밖에 없어요.🍋레몬의 제철, 언제일까요?사실 레몬은 사시사철 만나볼 수 있는 과일이에요. 하지만 가장 맛있고 신선한 레몬을 즐기려면 겨울에서 초봄까지가 적기랍니다. 이 시기의 레몬은 향이 강하고 신맛이 깊어 요리나 음료에 활용하기에 제격이에요. 특히 캘리포니아나 이탈리아처럼 따뜻한 지역에서 수확된 제철 레몬은 껍질까지 풍부한 풍미를 자랑하죠. 국내에서는 제주도에서 레몬을 수확하고 있답니다..