여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 오이냉채 두부 샐러드🥗

안녕하세요! 😄
날이 더워지면 뭐가 떠오르시나요?
얼음 동동 띄운 오이냉국, 시원한 국수, 그리고~ 입맛 도는 시원한 샐러드!

오늘은 입맛 살리고 포만감은 가볍게, 속도 편하고 맛도 기가 막힌! 오이냉채 두부 샐러드를 준비해봤어요.

간단한 재료, 간단한 조리, 그런데 결과물은 고급 레스토랑 못지않은 맛! 이거야말로 여름의 샐러드입니다 ☀️
지금 바로 시작해볼까요?

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🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 1️⃣

오이냉채 두부 샐러드 (Chilled Cucumber & Tofu Salad) 🥗🥒

💪 칼로리 : 약 230 Kcal

🕒 소요시간: 10분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 부드러운 연두부 또는 찐두부 – 1모
• 오이 – 1개 (가늘게 채 썰기)
• 양파 – 1/4개 (얇게 슬라이스, 찬물에 담갔다 물기 제거)
• 당근 – 조금 (채 썰기, 색감용)
• 참깨 또는 흑임자 – 1작은술
• 얼음 약간 (차게 먹을 때)

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🛒 냉채 소스 (드레싱)

• 식초 – 2큰술
• 설탕 – 1큰술
• 간장 – 1큰술
• 매실청 – 1큰술
• 참기름 – 1작은술
• 연겨자 – 1/2작은술 (생략 가능)

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🥣 만드는 법

1️⃣ 채소 준비하기

• 오이, 당근은 곱게 채 썰고
• 양파는 매운맛 빼기 위해 찬물에 담갔다가 꺼냅니다.
• 물기 꼭 짜주세요!

2️⃣ 두부 손질

• 연두부는 키친타월로 살살 눌러 물기 제거하고
• 먹기 좋게 큐브 모양으로 썰어요. (또는 찜기에 살짝 데친 두부도 좋아요!)

3️⃣ 냉채 소스 만들기

• 식초, 설탕, 간장, 매실청, 참기름, 연겨자를 섞어요.
• 단맛·신맛은 취향 따라 조절하세요. (매실청은 신의 한 수!)

4️⃣ 샐러드 조립

• 접시에 채소와 두부를 보기 좋게 담고
• 위에 소스를 뿌려주고
• 마지막에 참깨나 흑임자 뿌리면 완성!

❄️ 더위에 지쳤다면? 얼음 몇 개 올려서 '냉채 스타일'로 먹어도 굿!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 연겨자를 넣으면 톡 쏘는 시원함이 살아나요.
✅ 기호에 따라 삶은 새우나 훈제 닭가슴살을 곁들여도 한 끼 식사로 충분해요!
✅ 냉장고에 넣어두고 차갑게 먹으면 더욱 상쾌합니다.

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오늘의 여름 샐러드 1탄, 어떠셨나요?
오이냉채 두부 샐러드, 보기엔 소박하지만 먹어보면 입안이 놀라고 몸이 시원해지는 마법 같은 맛!

다가올 여름, 지치지 않도록 새로운 여름 샐러드로 찾아올게요! 💪

오늘은 시원하고 건강하게 여름 나기를 위해 행복하세요!