오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 미역줄기볶음 🍚😋

안녕하세요! 
매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민되시죠? 그래서 준비했습니다! 

오늘은 오독오독 씹히는 맛이 일품인 미역줄기를 이용한 미역줄기볶음을 맛있게 알려드리겠습니다!

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘 반찬은 짭조름하면서도 부드러운 식감이 매력적인 미역줄기볶음 (Stir-fried Seaweed Stems)입니다!  🌊🤗

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16. 미역줄기볶음 (Stir-fried Seaweed Stems)

소요시간: 15분

난이도: ★☆☆☆☆

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재료 (2~3인분)

• 미역줄기(염장된 것) 200g
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 식용유 1큰술
• 국간장 1/2큰술
• 통깨 약간

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만드는 법

1. 미역줄기 준비하기

• 염장된 미역줄기는 물에 10분 정도 담가 소금을 제거해주세요.
• 소금기를 제거한 미역줄기를 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.

2. 채소 손질하기

• 양파는 채 썰고, 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.

3. 볶기

• 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다.
• 마늘 향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶아주세요.
• 미역줄기를 넣고 2~3분 정도 더 볶아줍니다.

4. 간 맞추기

• 국간장을 넣고 간을 맞춥니다.
• 재료들이 잘 어우러지도록 중약불에서 천천히 볶아주세요.

5. 마무리

• 참기름을 한 바퀴 둘러 고소한 풍미를 더하고, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
• 접시에 담아내면 완성입니다!

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미역줄기볶음의 맛 포인트

• 미역줄기의 쫄깃한 식감과 깔끔한 감칠맛이 특징이에요.
• 간장과 참기름이 어우러져 바다의 풍미를 살린 담백한 반찬입니다. 건강하면서도 밥반찬으로 손색없어요.

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Seasonish 꿀팁

• 더 깔끔한 맛: 미역줄기를 삶은 뒤 사용하면 비린 맛을 더 줄일 수 있어요.
• 추가 재료: 새우살이나 오징어를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
• 국간장 대체: 국간장이 없다면 소금을 약간 추가해도 좋아요!

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어떠세요? 이렇게 간단한 미역줄기볶음이라면 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있겠죠?
다음 시간에는 또 다른 간단한 반찬 레시피로 찾아올게요. 맛있는 음식으로 오늘도 행복하게 하루를 보내세요! 🌊👍🍚🤗