당뇨는 있지만 입맛은 포기 못해?! 맛있고 착한 음식🍴- 닭가슴살 가지볶음 🍆

안녕하세요!

오늘 당뇨인을 위한 고기 요리 소개해볼게요!
'고기는 혈당 걱정 없다는데, 어떻게 먹는 게 좋을까?' 하는 분들 많으시죠?

오늘의 요리는 이름부터 맛있다!

🥩 닭가슴살 가지볶음 (Stir-fried Chicken Breast & Eggplant) 🥩
지방은 낮고 단백질은 높고, 혈당 부담은 낮은 닭가슴살 + 가지 콜라보!
부드럽고 감칠맛 나서 다이어터도, 당뇨인도 감동하는 맛이에요~ 😍

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27. 닭가슴살 가지볶음 (Stir-fried Chicken Breast & Eggplant)

소요 시간: 약 20분
당 수치: 탄수화물 약 4~5g/1인분 기준

재료 (2인분 기준)

• 닭가슴살: 1~1.5덩이 (약 200g)
• 가지: 1~2개
• 양파: 1/2개
• 다진 마늘: 1작은술
• 올리브유: 1큰술
• 간장 (저염): 1.5큰술
• 알룰로스 (또는 스테비아): 1작은술
• 후추: 약간
• 통깨: 약간
• 대파: 조금 (선택)

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🍳 만드는 방법

1. 재료 손질
   • 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 후추와 간장 약간으로 밑간을 해둡니다.
   • 가지는 반으로 갈라 어슷썰기, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요.
2. 볶기 시작!
   • 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘, 대파를 넣어 향을 내줍니다.
   • 향이 올라오면 닭가슴살을 넣고 중불에서 익혀줍니다 (겉면이 노릇노릇).
3. 채소 추가
   • 닭이 70% 정도 익으면 가지와 양파를 넣고 함께 볶아요.
   • 간장, 알룰로스를 넣고 잘 섞어 주세요.
4. 촉촉하게 볶기
   • 가지가 숨이 죽고 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
   • 불을 끄고 통깨 솔솔~

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Seasonish 꿀팁

✅ 가지는 기름을 빨아들이니, 기름을 너무 많이 쓰지 않도록 주의!
✅ 간장은 저염 간장을 사용하고, 단맛은 알룰로스나 스테비아로 조절하세요.
✅ 닭가슴살은 미리 삶아 찢어 넣어도 OK! (퍽퍽함 ↓, 부드러움 ↑)
✅ 매콤한 맛을 원하면 청양고추 송송 썰어 넣으면 입맛 확 돕니다!

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단백질도 챙기고, 채소도 챙기고,
맛도 놓치지 않는 당뇨 맞춤 볶음요리!
식단관리 중에도 ‘고기 좀 먹어야지!’ 싶은 날에 딱이에요!

오늘도 건강한 하루 보내세요!!! ✨💛👨‍🍳