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안녕하세요!
매일 뭐 먹을지 고민 많은 다이어터 여러분, 걱정하지 마세요! 🤗
오늘도 다이어트 중인 여러분의 밥상을 책임질 맛있고 가벼운 반찬 레시피를 가져왔습니다.
오늘 소개할 메뉴는 다이어트 때도 빼놓을 수 없는 감칠맛 폭발의 가지 된장구이 (Miso Grilled Eggplant)입니다. 🍆
칼로리는 낮고 포만감은 높으며, 고기 대신 씹는 재미도 챙길 수 있는 건강한 반찬이에요!👍👍👍
4. 가지 된장구이 (Miso Grilled Eggplant)
- 칼로리 : 90kcal/1인분
- 소요시간: 약 15분
- 난이도: 쉬움
- 재료 (2인분)
- 가지: 2개
- 쪽파: 2대 (선택)
- 깨: 약간
양념장
- 된장: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2작은술
- 올리고당: 1/2큰술 (스테비아 대체 가능)
- 참기름: 1작은술
- 물: 1큰술
만드는 방법
- 가지 손질하기
- 가지는 깨끗이 씻어 길게 반으로 자른 후 겉면에 사선으로 칼집을 살짝 내줍니다.
- 칼집을 내면 양념이 더 잘 스며들어요.
- 양념장 만들기
- 된장, 다진 마늘, 올리고당, 참기름, 물을 섞어 부드러운 양념장을 준비합니다.
- 가지 굽기
- 달군 팬에 가지를 올려 중불에서 노릇하게 굽습니다.
- 가지가 살짝 물러지고 겉이 갈색빛이 돌면 뒤집어 양쪽 모두 구워주세요.
- 양념 바르기
- 가지가 충분히 익으면 불을 끄고 양념장을 골고루 발라줍니다.
- 약불로 다시 켜 1분만 더 구워 양념이 잘 스며들도록 합니다.
- 마무리
- 접시에 가지를 담고 쪽파 송송 썰어 뿌린 후 깨로 마무리합니다.
Seasonish 꿀팁
- 바삭한 식감 원할 땐? 팬 대신 에어프라이어에 구우면 더 바삭하게 즐길 수 있어요.
- 된장 대신? 고추장을 사용해 매콤한 버전으로 변신해도 좋아요.
- 활용 아이디어: 이 가지 된장구이는 닭가슴살 샐러드나 곤약밥과 찰떡궁합입니다!
가지는 건강과 다이어트에 좋은 친구입니다! 건강하고 맛있는 가지로 다이어트 스트레스 날려보세요!
다음에는 또 어떤 건강 레시피로 돌아올지 기대해 주세요! 맛있는 음식으로 오늘도 행복하게 하루를 보내세요! 🍆🫘😊
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