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안녕하세요!
오트밀 레시피 시리즈를 함께 즐기고 계신 여러분, 벌써 3탄입니다!
이번에는 1탄과 2탄에 이어 다양하고 창의적인 오트밀 레시피 5가지를 소개할게요.
아침 식사부터 간식, 메인 요리까지 총출동! 🚂
그럼 바로 요리 여행을 떠나볼까요~ 🧑🍳🍽️🥄
1. 오트밀 고구마 크로켓 (Oatmeal Sweet Potato Croquettes)
겉바속촉! 고구마와 오트밀로 만든 크로켓 🍠
- 준비 시간: 15분
- 조리 시간: 20분
- 총 소요 시간: 35분
재료 (4인분)
- 고구마 2개 (삶아 으깬 것)
- 오트밀 1컵
- 밀가루 1/2컵
- 달걀 1개
- 빵가루 1컵
- 소금 약간
- 식용유 (튀김용)
만드는 방법
- 반죽 준비
고구마에 오트밀과 소금을 넣고 반죽합니다. - 크로켓 모양 만들기
반죽을 둥글게 빚어 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힙니다. - 튀기기
예열된 기름에 노릇하게 튀겨냅니다. - 완성
뜨거울 때 바로 먹으면 맛있어요!
2. 오트밀 허브 치킨 너겟 (Oatmeal Herb Chicken Nuggets)
담백하고 바삭한 허브 풍미의 치킨 너겟 🐔
- 준비 시간: 10분
- 조리 시간: 15분
- 총 소요 시간: 25분
재료 (4인분)
- 닭가슴살 300g (깍둑썰기)
- 오트밀 1컵
- 달걀 1개
- 허브 믹스 (로즈마리, 타임 등) 1작은술
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
- 오트밀 허브 믹스 준비
오트밀과 허브를 믹서에 갈아 허브 크럼블을 만듭니다. - 닭가슴살 코팅
닭가슴살에 달걀물을 묻히고 오트밀 허브 믹스를 입힙니다. - 구워내기
에어프라이어에서 180℃로 15분간 구워줍니다. - 완성
허브 향 가득한 건강 치킨 너겟 완성!
3. 오트밀 참치 완자 (Oatmeal Tuna Balls)
간단하게 만들 수 있는 고단백 완자 🐟
- 준비 시간: 10분
- 조리 시간: 15분
- 총 소요 시간: 25분
재료 (2인분)
- 참치캔 1개 (기름 제거)
- 오트밀 1/2컵
- 달걀 1개
- 다진 양파 1/4개
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
- 반죽하기
모든 재료를 섞어 반죽합니다. - 완자 빚기
한 입 크기로 완자를 빚습니다. - 구워내기
팬에 약한 불로 노릇하게 구워줍니다. - 완성
간식 또는 반찬으로 딱이에요!
4. 오트밀 당근 스프 (Oatmeal Carrot Soup)
속을 따뜻하게 채워주는 당근 스프 🥕
- 준비 시간: 10분
- 조리 시간: 20분
- 총 소요 시간: 30분
재료 (2인분)
- 당근 2개 (썰기)
- 오트밀 1/2컵
- 식물성 육수 2컵
- 양파 1/4개 (다진 것)
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
- 당근 볶기
냄비에 양파와 당근을 볶습니다. - 육수와 오트밀 추가
육수와 오트밀을 넣고 20분간 끓입니다. - 갈아내기
핸드 블렌더로 곱게 갈아줍니다. - 완성
따뜻한 당근 스프 완성!
5. 오트밀 에그 머핀 (Oatmeal Egg Muffins)
간단하고 든든한 브런치 메뉴 🥚
- 준비 시간: 5분
- 조리 시간: 20분
- 총 소요 시간: 25분
재료 (2인분)
- 오트밀 1/2컵
- 달걀 4개
- 다진 채소 (파프리카, 시금치 등) 1컵
- 소금, 후추 약간
만드는 방법
- 반죽하기
모든 재료를 섞어 머핀 틀에 담습니다. - 굽기
180℃로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다. - 완성
따뜻할 때 먹으면 맛있어요!
✅ 기본 조리 팁!
- 물과 우유 비율 조절:
- 오트밀을 부드럽게 만들고 싶다면 물보다는 우유나 식물성 음료(아몬드 우유, 오트 밀크)를 섞어 끓이는 것이 좋아요.
- 물과 우유를 1:1로 섞으면 적당한 농도가 돼요.
- 불 조절
- 오트밀은 약불에서 천천히 익혀야 크리미한 질감을 얻을 수 있어요.
- 너무 강한 불에서는 눌어붙기 쉬우니 주의!
✅ 질감과 식감 조절 팁!
- 질감 살리기:
- 오트밀이 너무 죽처럼 되면 식감이 재미없어지죠? 그럴 때는 견과류, 씨앗류(치아씨드, 햄프씨드) 등을 얹어 바삭한 식감을 살려 보세요.
- 더 쫀득한 식감을 원한다면:
- 요리 마지막에 약간 덜 익혀 먹는 것도 좋고, 귀리를 미리 물에 불려 사용하면 씹는 맛이 살아나요.
오늘도 오트밀로 건강하고 맛있는 요리를 함께 만들어봤어요! 🥣
오늘 소개한 레시피로 맛있는 하루를 보내세요.🤗
맛있게 건강을 채우는 오트밀 요리, 계속 도전해보아요! 💪 다음에 만나요~ 안녕! 👋
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