오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 바지락 애호박볶음 🐚🎃😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시나요?

오늘은 탱글탱글 바지락과 부드러운 애호박이 만난 바지락 애호박볶음 (Stir-fried Clams with Zucchini)을 소개할게요!
짭조름한 바지락 국물과 달큰한 애호박의 조화가 정말 일품이에요. 밥 위에 얹어 먹으면 금세 한 그릇 뚝딱이죠! 🍚🥄

자, 바로 시작해 볼까요? 🚪🐚🎃

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37. 바지락 애호박볶음 (Stir-fried Clams with Zucchini)

소요시간: 20분
난이도: ★★☆☆☆

재료 (2~3인분)

• 바지락 300g
• 애호박 1개
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1큰술
• 청양고추 1개 (선택)
• 식용유 1큰술
• 국간장 1큰술
• 소금 약간
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

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만드는 법

1. 바지락 해감하기

• 바지락은 소금물에 담가 30분~1시간 정도 해감한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

2. 재료 손질하기

• 애호박은 반달 모양으로 썰어줍니다.
• 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.

3. 바지락 볶기

• 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다.
• 바지락을 넣고 중불에서 뚜껑을 덮어 3분 정도 익혀 주세요.
• 바지락이 입을 벌리면 건져내 따로 둡니다.

4. 애호박 볶기

• 같은 팬에 애호박과 양파를 넣고 중불에서 3~4분 정도 볶아줍니다.
• 국간장과 소금으로 간을 맞춰 주세요.

5. 바지락과 합치기

• 볶아둔 바지락과 청양고추를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다.

6. 마무리

• 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 풍미를 더합니다.

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바지락 애호박볶음의 맛 포인트

• 짭조름한 바지락 국물이 애호박에 스며들어 감칠맛이 폭발합니다!
• 청양고추로 살짝 매콤하게 즐기면 더욱 맛있어요.

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Seasonish 꿀팁

• 바지락 해감: 소금물에 철저히 해감해야 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
• 더 깊은 맛: 국간장 대신 다시마 육수를 조금 추가해도 좋아요.
• 보관 팁: 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 남으면 냉장 보관 후 데워 드세요.

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제철을 맞은 바지락으로 만든 바지락 애호박볶음으로 오늘도 맛있는 반찬 완성!

맛과 영양이 가득한 오늘의 반찬으로 맛있는 저녁을 보내보아요!
다음에도 더 맛있는 레시피로 돌아올게요. 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 🥄❤️‍🔥😊