오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 감자채볶음 🥔😋

안녕하세요! 😊

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민되시죠? 그래서 준비했습니다!

오늘은 부드러운 식감과 아삭함이 살아있는 감자를 이용한 감자채볶음을 맛있게 알려드리겠습니다!

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘 반찬은 초간단이면서도 맛있고 인기 많은 감자채볶음 (Stir-fried Shredded Potatoes) 입니다! 🥔✨

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24. 감자채볶음 (Stir-fried Shredded Potatoes)

소요시간: 15~20분
난이도: ★☆☆☆☆

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재료 (2~3인분)

• 감자 2~3개 (중간 크기)
• 당근 1/4개 (선택)
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 식용유 2큰술
• 소금 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 약간
• 통깨 약간

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만드는 법

1. 재료 손질하기

• 감자는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요.
• 채 썬 감자는 전분기를 제거하기 위해 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 제거합니다.
• 당근과 양파는 감자와 비슷한 크기로 채 썰어줍니다.
• 대파는 어슷썰기 해주세요.

2. 감자 볶기

• 팬을 중불로 달구고 식용유를 두른 뒤 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다.
• 물기를 제거한 감자를 넣고 2~3분간 볶아주세요.

3. 야채 넣기

• 감자가 살짝 투명해지면 당근과 양파를 넣어 함께 볶아줍니다.
• 소금 1작은술을 뿌려 간을 맞춥니다.

4. 마무리

• 야채가 모두 익으면 대파를 넣고 30초 정도 볶아줍니다.
• 불을 끄고 참기름을 한 바퀴 둘러 고소함을 더한 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
• 접시에 예쁘게 담아 완성합니다!

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감자채볶음의 맛 포인트

• 감자의 부드러운 식감과 야채의 아삭함이 잘 어우러져 입맛을 돋워주는 반찬이에요.
• 참기름과 소금만으로도 담백하면서 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 간단한 조리법 덕분에 바쁜 날에도 후다닥 만들기 좋아요.

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Seasonish 꿀팁

• 감자의 아삭한 식감을 살리고 싶다면 찬물에 담근 후 꼭 물기를 제거해주세요.
• 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루를 살짝 추가해보세요.
• 버섯, 피망 등 다른 야채를 넣어 더 풍성한 맛을 낼 수도 있답니다.

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어떠신가요? 감자채볶음은 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있는 반찬이라 정말 추천드리고 싶어요. 😊
다음 시간에는 또 다른 맛있는 반찬 레시피로 찾아올게요! 맛있는 음식으로 오늘도 행복하게 하루를 보내세요! 🥔🍴✨