오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 묵은지볶음 🍚🥄😋

안녕하세요! 

매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민되시죠? 그래서 준비했습니다! 

오늘은 새콤매콤한 묵은지를 이용한 묵은지볶음을 맛있게 알려드리겠습니다! 🥄

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘 반찬은 짬조름하고 매콤한 묵은지볶음 (Stir-fried Aged Kimchi) 입니다!  🥄🤗

---

22. 묵은지볶음 (Stir-fried Aged Kimchi)

소요시간: 10~15분

난이도: ★☆☆☆☆

---

재료 (2~3인분)

• 묵은지 200g
• 참기름 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 식용유 1큰술
• 통깨 약간

---

만드는 법

1. 묵은지 준비하기

• 묵은지는 적당한 크기로 썰어줍니다.
• 너무 오래된 묵은지는 물에 잠깐 헹구면 염도를 맞출 수 있어요.

2. 볶기

• 팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 후 묵은지를 넣어 볶아주세요.
• 중불에서 5~7분 정도 볶으면서 김치가 부드러워지고, 양념이 잘 스며들도록 합니다.

3. 간하기

• 설탕 1작은술을 넣어 단맛을 더하고, 간이 잘 배도록 볶아줍니다.
• 마지막에 참기름을 넣고, 고소함을 더해주세요.

4. 마무리

• 접시에 담고 통깨를 뿌리면 완성입니다!

---

묵은지볶음의 맛 포인트

• 묵은지의 깊은 맛과 짭조름한 양념이 조화를 이루는 밥도둑 반찬이에요.
• 참기름과 설탕이 더해져 감칠맛이 배가되고, 간단하지만 입맛을 확 사로잡는 요리입니다.
• 밥과 함께 먹으면 정말 든든해요.

---

Seasonish 꿀팁

• 매콤하게: 매운 맛을 원하시면 고춧가루나 청양고추를 조금 썰어 넣어주세요.
• 더 맛있게: 돼지고기나 참치캔을 추가해도 더 풍성하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 묵은지의 깊은 맛: 묵은지는 오래된 것이 좋지만, 너무 신맛이 강하면 물에 한번 헹궈주세요.

---

간단하지만 정말 맛있는 묵은지볶음, 이거 한 번 만들면 밥 한 공기를 비울 수 밖에 없겠죠?
다음 시간에는 또 다른 맛있는 반찬 레시피로 찾아올게요. 맛있는 음식으로 오늘도 행복하게 하루를 보내세요! 🥄👍🍚🤗