오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 배추겉절이 🥬😋

안녕하세요! 
매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시죠? 걱정 마세요!

오늘은 푸릇푸릇한 배추를 이용해서 배추겉절이를 맛있게 알려드리겠습니다.

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

오늘의 반찬은 신선하고 아삭한 배추겉절이 (Quick Spicy Napa Cabbage Salad)입니다! 🥬🤗

---

12. 배추겉절이 (Quick Spicy Napa Cabbage Salad)

소요시간: 15분

난이도: ★☆☆☆☆

---

재료 (2~3인분)

• 배추 1/4포기 (약 500g)
• 쪽파 2대
• 고춧가루 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 액젓 2큰술 (또는 새우젓 1큰술)
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

---

만드는 법

1. 배추 손질하기

• 배추는 깨끗이 씻어서 4~5cm 길이로 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
• 썰어둔 배추를 큰 볼에 담고 소금 1큰술을 넣어 배추를 살짝 절여줍니다. (10분 정도)
• 절인 배추는 물에 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

2. 양념 만들기

• 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 액젓 2큰술, 참기름 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
• 쪽파를 3~4cm 길이로 썰어 양념장에 넣어주세요.

3. 배추 무치기

• 물기를 제거한 배추를 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요.
• 배추에 양념이 고루 묻도록 가볍게 치대면서 무칩니다.

4. 마무리

• 접시에 담고 통깨를 뿌려내면 아삭하고 매콤한 배추겉절이 완성입니다!

---

배추겉절이의 맛 포인트

• 배추겉절이는 아삭한 배추와 상큼한 고추장 양념이 어우러져 맛있어요.
• 고소한 참기름과 마늘, 고춧가루가 더해져 입맛을 확 끌어올려주는 반찬입니다.
• 밥과 함께 먹으면 아주 맛있고, 입맛도 돋우는 최고 반찬이에요!

---

Seasonish 꿀팁

• 절이는 시간: 배추를 너무 오래 절이면 질겨질 수 있으니 10분 내외로 절여주세요.
• 매운맛 조절: 고춧가루 양은 입맛에 따라 조절하세요. 아이들과 함께 먹을 땐 적게 넣는 것도 좋아요!
• 향 추가: 생강즙을 약간 넣으면 깊은 풍미를 더할 수 있어요.

---

어때요? 이렇게 간단한 배추겉절이라면 김치 대용으로도 훌륭하죠!
다음 시간에는 또 다른 간단한 반찬 레시피로 찾아올게요. 맛있는 음식으로 오늘도 행복하게 하루를 보내세요! 🥬👍🍚🤗