찬 바람을 막아주는 겨울철 홈카페 메뉴, 뱅쇼 🍷🍎🍊🧡

안녕하세요!

오늘은 추운 겨울, 마음까지 따뜻해지는 음료를 소개할게요. 이름만 들어도 로맨틱한 뱅쇼(Vin Chaud)입니다.

프랑스어로 ‘따뜻한 와인’이라는 뜻인데, 유럽의 겨울 시장에서 흔히 만날 수 있는 음료죠. 🍷

마실 때마다 향신료의 은은한 향과 과일의 상큼함이 입안을 가득 채워주는 매력적인 음료예요. 🍊🍷🍎

따뜻한 뱅쇼 한 잔으로 여러분의 하루를 더욱 특별하게 만들어볼까요? 😚

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1. 간단 뱅쇼 (Simple Vin Chaud)

소요시간: 약 15분
재료:

• 레드 와인 1병
• 설탕 2큰술
• 오렌지 1개 (슬라이스로 자르기)
• 시나몬 스틱 1개
• 정향 5~6개

만드는 법:

1. 냄비에 레드 와인 한 병을 붓고 약불로 가열합니다.
2. 설탕을 넣어 녹이며, 오렌지 슬라이스, 시나몬 스틱, 정향을 추가합니다.
3. 약불에서 10분 정도 끓이지 않게 데우면서 향신료의 향을 우려냅니다.
4. 체에 걸러 컵에 따라내면 끝!

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2. 오리지널 뱅쇼 (Traditional Vin Chaud)

소요시간: 약 30분
재료:

• 레드 와인 1병
• 물 1컵
• 설탕 3큰술
• 꿀 1큰술
• 오렌지 1개 (슬라이스)
• 레몬 1/2개 (슬라이스)
• 사과 1개 (슬라이스)
• 시나몬 스틱 2개
• 정향 8개
• 팔각(스타 아니스) 2개

만드는 법:

1. 냄비에 물과 설탕, 꿀을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 와인을 넣고, 오렌지, 레몬, 사과 슬라이스를 추가합니다.
3. 시나몬 스틱, 정향, 팔각(스타 아니스)를 넣고 약불에서 20분 동안 데웁니다. 끓지 않도록 주의하세요!
4. 향이 충분히 우러났으면 체에 걸러 컵에 따라 마시면서 즐기면 끝!

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3. 과일 가득 뱅쇼 (Fruity Vin Chaud)

소요시간: 약 20분
재료:

• 레드 와인 1병
• 오렌지 주스 1컵
• 사과 주스 1컵
• 설탕 2큰술
• 오렌지 1개 (슬라이스)
• 배 1개 (슬라이스)
• 자몽 1/2개 (슬라이스)
• 시나몬 스틱 1개
• 정향 5개
• 생강 1쪽 (얇게 썰기)

만드는 법:

1. 냄비에 레드 와인, 오렌지 주스, 사과 주스를 넣고 설탕을 섞습니다.
2. 슬라이스한 과일과 시나몬 스틱, 정향, 생강을 추가합니다.
3. 약불에서 15분 정도 가열하여 과일의 맛이 우러나도록 합니다.
4. 체에 걸러 컵에 따라 마시면 끝!

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뱅쇼는 만드는 과정도 향기로워서 집안 가득 따뜻한 겨울 분위기를 만들어줍니다. 🤗

각자의 입맛에 따라 재료를 추가하거나 줄여도 좋으니 자유롭게 만들어보세요. 🍷

오늘 뱅쇼 한 잔으로 겨울을 더 따뜻하게 보내시길 바라요! 😊