도라지 싫어하던 아이도 반한 마법의 조합, 직접 만들어봤어요!

안녕하세요!
오늘은 쌉싸름한 맛 때문에 아이들이 잘 안 먹는 도라지를 맛있게, 그리고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 소개해드릴게요.
사실 도라지는 폐와 기관지 건강에 아주 좋은 식재료지만, 특유의 맛 때문에 꺼리는 분들이 많죠.

하지만! 도라지와 궁합이 좋은 재료들을 함께 활용하면 맛도 살리고 건강도 챙길 수 있는 기막힌 요리가 된답니다.
오늘은 도라지와 찰떡궁합인 재료들과 함께하는 초간단 요리 레시피를 소개해드릴게요. 😋🍽️

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도라지와 궁합이 좋은 재료 소개

1. 배 🍐

도라지의 쌉싸름함을 중화시키고, 기침과 가래 완화에 시너지 효과를 주는 천연 궁합!
배즙과 함께 조리하면 아이들도 잘 먹어요.

2. 꿀 🍯

쓴맛을 감싸주며 부드럽고 달달한 맛을 더해주는 꿀은 도라지와 환상의 콤비!

3. 대추 🌰

단맛과 풍미를 더해주고, 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

4. 생강 🫚

도라지와 함께 먹으면 몸을 따뜻하게 해주며 감기 예방에 탁월해요.

5. 닭고기 🍗

단백질 보충은 물론, 도라지와 함께 영양이 가득한 한 끼로 즐길 수 있어요!

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1. 도라지배조림 🍐🍯

아이도 반한 달달한 도라지요리!

 

재료 (2인분)

• 생도라지: 150g
• 배: 1개
• 꿀: 2큰술
• 물: 1컵
• 대추: 3~4개
• 생강즙: 1작은술 (또는 생강 슬라이스 2조각)

만드는 법

1. 도라지 손질하기
   생도라지는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 소금물에 10분 담근 후 찬물에 헹궈주세요.
2. 배 갈기
   배는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 즙을 내주세요.
3. 조림 준비하기
   냄비에 도라지, 배즙, 물, 대추, 생강즙, 꿀을 넣고 중약불에서 15분간 은근히 끓입니다.
4. 마무리
   국물이 자작해지고 도라지가 부드러워지면 완성!
   아이들 반찬이나 감기기운 있을 때 간식으로 최고예요.

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2. 도라지닭가슴살볶음 🥘

건강한 단백질 한 접시!

 

재료 (2인분)

• 도라지: 150g
• 닭가슴살: 200g
• 양파: 1/2개
• 간장: 2큰술
• 꿀: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술
• 생강즙: 1/2작은술
• 참기름: 1큰술
• 깨소금: 약간

만드는 법

1. 도라지와 닭 손질
   도라지는 소금물에 담가 쓴맛을 제거하고 헹군 후 채 썰고, 닭가슴살도 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 볶기
   팬에 참기름을 두르고 마늘, 생강을 먼저 볶다가 닭가슴살을 넣고 익혀줍니다.
3. 양념 넣기
   도라지, 양파를 넣고 간장과 꿀을 넣어 중불에서 볶아줍니다.
4. 마무리
   마지막에 깨소금을 뿌려 마무리!
   도라지의 식감과 닭의 담백함이 어우러져 한 끼 식사로 손색없어요.

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3. 도라지꿀차 🍵

목이 칼칼할 땐 이 한 잔이면 OK!

 

재료 (1인 기준)

• 말린 도라지: 10g
• 꿀: 1큰술
• 대추: 2개
• 물: 2컵

만드는 법

1. 재료 끓이기
   냄비에 물, 도라지, 대추를 넣고 중불에서 20분간 끓여줍니다.
2. 꿀 넣기
   체에 걸러낸 후 따뜻하게 식힌 뒤 꿀을 넣어 섞어줍니다.
3. 마무리
   따뜻하게 한 잔 마시면 목이 개운해지고 감기 예방에도 좋답니다!

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오늘은 도라지를 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 궁합 재료와 레시피를 소개해드렸어요.
아이들도 맛있게 먹을 수 있을 만큼 순하고 감칠맛 나는 요리들이니 꼭 한 번 시도해보세요! 😍

다음에도 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 레시피로 찾아올게요.
오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요! 🌿💛