당뇨는 있지만 입맛은 포기 못해?! 맛있고 착한 음식🍴- 병아리콩 참치 샐러드 🥗

안녕하세요!

“탄수화물 적게, 단백질 많~이, 식감은 오독오독!”
씹는 재미도 있고, 속도 든든한 병아리콩 참치 샐러드 소개해드릴게요~ 🫘🐟

당뇨인이 걱정하는 혈당 스파이크?
병아리콩은 식이섬유가 풍부해서 소화도 천천히 되고,
단백질과 함께 먹으면 혈당 안정화에 딱이에요!
참치랑 만나면?
“헉, 이렇게 간단한데 맛있다고?” 하는 조합 완성입니다! 🙌

---

🫘 병아리콩 참치 샐러드 (Chickpea Tuna Salad)

소요 시간: 약 10분
당 수치: 탄수화물 약 18g / 1인분 (병아리콩 기준, 식이섬유 풍부)

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 병아리콩 (삶은 것): 1컵
• 참치캔 (물에 든 것): 1개
• 적양파 or 일반양파: 1/4개
• 오이: 1/4개
• 방울토마토: 4~6개
• 레몬즙 or 식초: 1큰술
• 올리브오일: 1큰술
• 소금, 후추: 약간
• 다진 파슬리 or 바질 (선택)

---

🍳 만드는 방법

1. 콩 준비하기
   • 마른 병아리콩을 불리고 삶으면 최고지만,
   • 시판 병아리콩(통조림)을 쓸 경우, 물에 헹궈 소금기 제거해주세요!
2. 채소 준비
   • 양파는 얇게 채썰어 찬물에 5분 담갔다 건지면 아린 맛 제거!
   • 오이, 토마토는 깍둑썰기.
3. 참치 준비
   • 물기를 잘 빼서 준비해주세요. 기름 들어간 참치는 사용 시 기름 제거 필수!
4. 섞기
   • 큰 볼에 병아리콩 + 참치 + 채소들 투하!
   • 올리브오일 + 레몬즙 + 소금 + 후추를 넣고 골고루 버무리면 완성!

---

Seasonish 꿀팁

✅ 병아리콩은 당지수(GI)가 낮고, 포만감이 오래가요.
✅ 참치는 고단백 저지방! 단, 기름 안 들은 제품 추천!
✅ 식초 대신 레몬즙 쓰면 상큼함 업그레이드!
✅ 원한다면 삶은 달걀 추가해도 맛과 영양 둘 다 상승!

---

이건 진짜
바쁠 때, 입맛 없을 때, 살 빼고 싶을 때 다 되는 요리예요!
샌드위치 속 재료로 써도, 밥 반찬으로도, 심지어 도시락 반찬으로도 굿!

오늘도 건강하고 맛있는 요리로 행복한 하루 보내세요~ 👨‍🍳🧡