파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈 🍷 - 고르곤졸라 크림 파스타 🍝

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 여러분의 식탁에 새로운 풍미를 더해줄 파스타 레시피로 돌아왔습니다!

지난 34탄 루꼴라 토마토 파스타는 가볍고 상큼한 맛으로 큰 인기를 끌었죠? 🍅🌿

이번엔 고소하고 진한 맛이 일품인 고르곤졸라 크림 파스타 (Gorgonzola Cream Pasta)를 소개해 드릴게요! 🧀✨

블루치즈 특유의 향과 부드러운 크림이 어우러져 고급 레스토랑 부럽지 않은 맛을 집에서도 즐기실 수 있어요.

그럼 바로 시작해 볼까요?

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35. 고르곤졸라 크림 파스타 (Gorgonzola Cream Pasta) 🧀

소요시간: 약 25분
칼로리: 약 600kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

(2인분 기준)

• 펜네 200g (대체: 푸실리, 파르팔레, 스파게티)
• 고르곤졸라 치즈 80g (대체: 블루치즈, 크림치즈+파마산)
• 생크림 1컵 (대체: 우유+버터 1큰술)
• 마늘 1쪽 (다진 것)
• 버터 1큰술
• 올리브오일 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 파르메산 치즈 1큰술 (옵션)
• 호두 약간 (옵션)

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 펜네를 포장지 시간보다 1분 적게 삶아주세요.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일을 조금 섞어둡니다.
2. 소스 만들기:
   • 팬에 버터와 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 약불에서 볶습니다.
   • 마늘 향이 올라오면 생크림을 넣고 중불에서 끓여주세요.
   • 끓기 시작하면 고르곤졸라 치즈를 넣고 잘 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 면과 소스 합치기:
   • 삶아둔 펜네를 팬에 넣고 소스와 잘 버무려줍니다.
   • 필요하면 면수 2큰술을 넣어 농도를 조절합니다.
   • 간을 보고 소금과 후추로 마무리합니다.
4. 완성:
   • 그릇에 담고 파르메산 치즈와 잘게 부순 호두를 뿌려 마무리하면 완성! 🧀🌰

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🌟 Seasonish 팁

• 냄새가 부담스러울 땐: 고르곤졸라 양을 줄이고 크림치즈를 섞어 부드럽게!
• 더 풍부하게: 양파를 볶아 넣으면 단맛이 더해져요.
• 견과류는 꼭! 호두나 아몬드를 넣으면 고르곤졸라의 풍미와 찰떡궁합입니다.

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🔄 대체 가능한 재료

• 펜네: 푸실리, 파르팔레, 링귀니 등으로 대체 가능
• 고르곤졸라 치즈: 블루치즈, 크림치즈+파마산 혼합으로 대체 가능
• 생크림: 우유+버터 1큰술로 대체 가능
• 호두: 아몬드, 피칸으로 대체 가능

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다음 36탄에서는 고소한 참깨 풍미가 매력적인 참깨 크림 파스타 (Sesame Cream Pasta)로 찾아올게요! 🧄🥢

오늘도 행복한 식탁 되시길 바라며, 다음 레시피도 많이 기대해 주세요! 😊🍝