초간단 but 초맛있음! 실패 없는 볶음밥 레시피 - 소고기 된장 볶음밥 🍚

안녕하세요!

오늘은 한국인의 진~한 구수함이 느껴지는 한 그릇!
된장과 소고기의 조합이라니,,! 이건 그냥 할머니 손맛 그 자체입니다 👵🍲

“된장찌개 좋아하세요? 그럼 이 볶음밥은 무조건 성공입니다.”
된장의 깊은 감칠맛에 소고기의 고소함이 더해진,
입안에서 구수함이 터지는 볶음밥!

---

23. 소고기 된장 볶음밥 (Soybean Paste Beef Fried Rice) 🍽️

⏱ 소요시간: 15분
🔥 난이도: ★★☆☆☆
📊 칼로리: 약 720kcal (1인분 기준)

---

🛒 재료 (1인분 기준)

• 밥 1공기 (찬밥, 고슬고슬)
• 소고기 (불고기용 or 다짐육) 80~100g
• 된장 1작은술
• 간장 ½작은술
• 다진 마늘 ½작은술
• 양파 ¼개
• 애호박 or 청양고추 약간 (선택)
• 대파 약간
• 참기름 1작은술
• 식용유 약간
• 깨, 김가루 (선택)

---

🍳 만드는 방법

1️⃣ 재료 손질

• 소고기 작게 썰고, 양파·애호박·파는 잘게 다져요.
• 청양고추 좋아하신다면 쫑쫑 썰어 넣어주세요~ 🌶️

2️⃣ 된장 소스 준비

• 된장 + 간장 + 마늘 + 참기름 살짝 넣고 섞어 간단 된장소스 만들기!

3️⃣ 볶기 시작!

• 팬에 기름 두르고 파기름 만들기 → 양파 넣고 볶아요.
• 소고기 넣고 볶다가, 된장소스 투하!
• 고기에 된장향이 베어들면 아주 제대로 된 장향✨

4️⃣ 밥 넣고 볶볶!

• 밥 넣고 잘 비비며 볶아요. 밥알 하나하나에 장맛 스며들게~
• 애호박, 청양고추도 같이 볶아주면 맛 업그레이드!

5️⃣ 마무리

• 불 끄고 참기름 한 바퀴~
• 깨, 김가루 솔솔~ 달걀프라이 톡 얹으면 고소함 폭발!

---

✅ 소고기 된장 볶음밥 꿀팁!

✔ 된장은 너무 많이 넣으면 짜요! 꼭 1작은술만!

✔ 물 조금 넣어 된장을 살짝 풀어 볶으면 더 고루 스며들어요.

✔ 청양고추 한 개만 넣어도 얼큰한 감칠맛 쏘옥~

✔ 소고기 대신 돼지고기로도 구수하게 맛나게!

---

🥄 대체 가능한 재료

• 소고기 없으면 돼지고기나 다진 닭고기도 OK!
• 된장 없으면 쌈장 or 간장+된장 1:1 조합으로 대체!
• 애호박 없으면 양파 양을 늘리거나 청양고추로 얼큰하게!
• 참기름 없으면 들기름으로도 구수하게 잘 어울려요!
• 김가루 대신 파슬리나 쪽파 송송 올려도 굿!

---

이 볶음밥은요, 그냥 ‘한 끼’가 아니라 추억 한 그릇이에요.
된장향 솔솔 풍기면서 마음까지 따뜻해지는 그 맛… 한 입 먹고 눈물 날 수도 있어요 (진심)

다음 24탄은?🥚 매콤 고소의 끝판왕! 치즈 불닭 볶음밥으로 돌아올게요~
매콤한 불닭과 고소한 치즈의 조화, 절대 놓치지 마세요!

그럼 다음 볶음밥에서 또 만나요! 🥄💛