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안녕하세요! 👨🍳
지난 32탄 바지락 화이트 파스타는 어떠셨나요? 바다의 향 가득 느끼셨나요? 🐚🌊
이번엔 훈연향과 고기의 깊은 맛이 어우러진 비프 바비큐 파스타 (Beef BBQ Pasta)를 소개해 드릴게요! 🥩🔥
달콤하면서 짭짤한 바비큐 소스와 부드러운 소고기의 조화!
남녀노소 누구나 좋아할 맛으로, 특별한 날에도 잘 어울리는 파스타랍니다.
바로 시작해 볼게요!
33. 비프 바비큐 파스타 (Beef BBQ Pasta) 🥩🔥
소요시간: 약 30분
칼로리: 약 600kcal (1인분 기준)
🛍️ 재료
(2인분 기준)
- 펜네 파스타 200g (대체: 푸실리, 리가토니, 스파게티)
- 소고기 채끝살 또는 안심 200g (대체: 양지, 불고기용 고기)
- 양파 1/2개 (채썰기)
- 파프리카 1/2개 (채썰기, 색상 자유)
- 올리브오일 2큰술
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 바비큐 소스 4큰술 (대체: 케첩 2큰술 + 간장 1큰술 + 꿀 1큰술)
- 소금, 후추 약간
- 파마산 치즈 (옵션)
👩🍳 만드는 방법
- 면 삶기:
- 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 펜네를 포장지 시간보다 1분 적게 삶습니다.
- 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일 1큰술을 섞어둡니다.
- 소고기 준비:
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 간해 둡니다.
- 팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 겉면만 바짝 익혀 따로 빼둡니다.
- 채소 볶기 및 소스 만들기:
- 같은 팬에 다진 마늘을 볶고 양파와 파프리카를 넣어 부드럽게 볶습니다.
- 바비큐 소스를 넣고 약불에서 섞어주세요.
- 면과 고기 합치기:
- 팬에 삶은 펜네와 구운 소고기를 넣고 소스와 함께 2~3분간 볶아줍니다.
- 필요시 소금과 후추로 간을 조절합니다.
- 완성:
- 그릇에 담고 파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 더욱 풍성한 맛이 됩니다! 🧀
🌟 Seasonish 팁
- 고기 더 부드럽게: 고기를 미리 레드와인이나 간장+설탕+올리브오일에 10분간 재워보세요.
- 소스 다양화: 바비큐 소스에 고추장 1/2큰술을 추가하면 매콤한 한국식 바비큐 맛!
- 채소 추가: 양송이, 브로콜리, 스위트콘 등도 잘 어울려요.
🔄 대체 가능한 재료
- 펜네: 푸실리, 리가토니, 심지어 스파게티로도 대체 가능
- 소고기: 닭가슴살, 돼지고기 목살, 비건 소이 고기로도 가능
- 바비큐 소스: 케첩+간장+꿀로 즉석 대체 가능
- 파프리카: 양파, 당근, 가지 등으로 변경 가능
다음 34탄은 신선한 루꼴라와 방울토마토의 조화가 일품인 루꼴라 토마토 파스타 (Arugula Tomato Pasta)로 돌아올게요! 🍅🌿
오늘도 풍성한 식탁, 행복한 하루 되세요! 😊🍝
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