파스타가 이렇게 쉬웠다고? 집에서도 이탈리안 레스토랑 오픈 🍷 - 땅콩 소스 파스타 🍝

안녕하세요! 👨‍🍳
오늘도 여러분의 입맛을 책임질 맛있는 파스타 레시피로 돌아왔습니다!

지난번에 소개했던 쫄깃하고 풍미 깊은 문어 토마토 파스타, 만들어 보셨나요? 🐙🍅

이번엔 고소하면서도 살짝 매콤한 이색 파스타, 땅콩 소스 파스타 (Peanut Butter Pasta)를 소개합니다! 🥜🍝

태국식 누들 느낌도 나고, 냉장고 속 흔한 재료로 만들 수 있어 더욱 매력적인 요리예요.

그럼 바로 시작해 볼까요? 🌶️

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20. 땅콩 소스 파스타 (Peanut Butter Pasta) 🥜🌿

소요시간: 약 25분
칼로리: 약 620kcal (1인분 기준)

🛍️ 재료

(2인분 기준)

• 스파게티 면 200g (대체: 링귀니, 쌀국수)
• 닭가슴살 150g (삶거나 구워서 잘게 찢은 것)
• 양파 1/4개 (채 썬 것)
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 2큰술
• 땅콩버터 2큰술 (무가당 추천)
• 물 또는 닭육수 1/2컵
• 올리브오일 1큰술
• 고춧가루 또는 스리라차 소스 1작은술 (선택)
• 레몬즙 1큰술
• 설탕 1작은술 (옵션)
• 땅콩 부순 것, 고수 또는 파슬리 (장식용)

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 면 삶기:
   • 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티를 포장지에 적힌 시간보다 1분 적게 삶아줍니다.
   • 삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브오일을 약간 섞어둡니다.
2. 소스 만들기:
   • 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아줍니다.
   • 닭가슴살을 넣고 간장, 물(또는 육수), 땅콩버터를 넣고 잘 저어가며 중불로 끓입니다.
   • 농도를 보며 물을 추가해가며 끓입니다. 레몬즙과 고춧가루, 설탕으로 간을 조절합니다.
3. 면과 소스 합치기:
   • 삶아둔 면을 팬에 넣고 소스와 함께 1~2분 볶아줍니다.
4. 완성:
   • 접시에 담고 땅콩 부순 것과 고수(또는 파슬리)를 얹어 마무리합니다.
   • 기호에 따라 라임즙을 살짝 뿌려도 좋아요!

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🌟 Seasonish 팁

• 더 고소하게: 참기름 몇 방울을 추가하면 풍미가 배가돼요!
• 더 건강하게: 닭 대신 두부나 콩고기로 대체하면 채식 스타일로 즐길 수 있어요.
• 더 태국스럽게: 피쉬 소스를 간장 대신 사용해보세요.

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🔄 대체 가능한 재료

• 스파게티: 쌀국수, 우동면, 푸실리로 대체 가능
• 닭가슴살: 새우, 돼지고기, 두부 등으로 대체 가능
• 땅콩버터: 캐슈넛버터, 아몬드버터, 혹은 고소한 참깨소스로도 응용 가능
• 고수: 파슬리, 쪽파, 깻잎으로 대체 가능

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다음 편에서는 바삭한 베이컨과 신선한 채소가 어우러진 BLT 파스타 (BLT Pasta)로 돌아올게요! 🥓🥬🍅
오늘도 즐겁고 맛있는 하루 보내세요! 😊🍝