안녕하세요!
오늘은 매콤새콤한 국수의 끝판왕! 바로 비빔국수 (Spicy Mixed Noodles)를 소개할게요!
새콤달콤한 양념장에 쫄깃한 면발을 비벼 먹는, 한입만 먹어도 기분 좋아지는 매력적인 국수죠! 🌶️🍜
비빔국수는 초간단하면서도 감칠맛이 폭발하는 메뉴라, 입맛 없을 때 딱이에요. 😋
그럼 국수의 나라로 떠나볼까요? 🍜🌟
🍜 초간단 & 맛있는 국수 레시피 3️⃣ - 비빔국수
🕒 소요시간: 15분
🔥 난이도: 초급
🔥 칼로리: 1인분 약 400kcal
🛒 재료 (2인분 기준)
✔ 소면 - 200g
✔ 오이 - 1/2개 (채썰기)
✔ 삶은 달걀 - 1개 (반으로 자르기)
✔ 김가루 - 약간
✔ 깨소금 - 1큰술
✔ 당근 - 1/4개 (채썰기, 옵션)
양념장 재료
✔ 고추장 - 2큰술
✔ 고춧가루 - 1큰술
✔ 식초 - 2큰술
✔ 설탕 - 1큰술
✔ 간장 - 1큰술
✔ 다진 마늘 - 1작은술
✔ 참기름 - 1큰술
✔ 연겨자 - 1작은술 (옵션)
💡 대체 가능한 재료
- 소면 대신 쫄면을 사용해도 맛있어요!
- 연겨자가 없다면 생략해도 OK!
- 당근은 생략 가능하며, 배나 사과를 넣어 상큼함을 더해도 좋아요.
🥄 만드는 방법
1️⃣ 양념장 만들기
👉 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 연겨자를 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어둡니다.
👉 10분 정도 숙성 시키면 맛이 더 깊어져요!
2️⃣ 면 삶기
👉 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분간 삶아줍니다.
👉 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 쫄깃한 식감을 살리기 위해 손으로 조물조 물기를 빼줍니다.
3️⃣ 비비기
👉 큰 볼에 면과 양념장을 넣고 골고루 비벼줍니다.
👉 채썬 오이와 당근을 넣어 한 번 더 가볍게 섞어주세요.
4️⃣ 완성 & 플레이팅
👉 그릇에 비빈 면을 담고 삶은 달걀을 올려줍니다.
👉 김가루와 깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성! 🎉
🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!
✔ 매운맛을 원하면 고춧가루를 더 추가해 보세요!
✔ 더 새콤하게 먹고 싶다면 식초를 살짝 더 넣어주세요.
✔ 냉면 육수를 살짝 부어 비빔냉면처럼 즐겨도 맛있어요.
어때요? 아주 간단하죠?! 😉
비빔국수는 가볍게 한 끼로도 좋고, 고기와 함께 먹으면 더 맛있어요!
다음에 또 다른 국수 레시피로 돌아올게요. 기대해주세요! 😊
오늘도 맛있고 행복한 하루 보내세요! 🍜✨
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