Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 👨‍🍳오늘도 맛있고 간단한 파스타 레시피로 찾아왔습니다! 지난번에 소개해 드렸던 토마토소스 스파게티와 크림소스 페투치니에 이어 이번에는 매콤하고 심플한 알리오 올리오 (Aglio e Olio)를 만들어 볼 거예요. 🤗자, 그럼 바로 시작해 볼까요? 🍝3. 알리오 올리오 (Aglio e Olio)소요시간: 약 15분칼로리: 약 400kcal (1인분 기준)🛍️ 재료스파게티 면 100g (대체: 링귀니, 카펠리니 등)올리브오일 1/4컵마늘 5쪽 (대체: 마늘가루 1작은술)페퍼론치노 2~3개 (대체: 고춧가루 약간)소금 약간파슬리 가루 (옵션)파마산 치즈 가루 (옵션, 대체: 체다 치즈)새우 5~6마리 (옵션)👩‍🍳 만드는 방법면 삶기:끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 면을 삶습..

안녕하세요!바다의 보물, 굴에 대해 이전에 인사 드렸죠? 🦪굴은 탱글탱글하고 감칠맛 나는 매력으로 많은 사람의 입맛을 사로잡는 재료인데요.오늘은 굴과 궁합이 좋은 재료를 알아보고, 이를 활용한 맛있는 레시피도 두 가지나 소개해드릴게요! 🍋🧈🧄🍾굴과 궁합이 좋은 재료들굴은 여러 재료와 잘 어울리지만, 특히 아래의 재료와 궁합이 좋습니다:레몬 🍋굴 특유의 비린 맛을 잡아주며 상큼함을 더해줍니다. 비타민 C가 풍부해 철분 흡수도 도와요.파슬리 🌱굴 요리에 은은한 향을 더하고 비타민과 미네랄을 보충해 줍니다.버터 🧈고소한 풍미가 굴의 감칠맛을 배가시키고 요리에 부드러움을 더합니다.마늘 🧄강렬한 향과 항산화 효과로 굴과 찰떡궁합! 비린내 제거에도 탁월합니다.와인 (특히 화이트 와인) 🍾요리에 풍..

더덕과 환상의 궁합! 더덕 요리의 짝꿍들안녕하세요!오늘은 더덕과 궁합이 찰떡같이 잘 맞는 재료들을 소개할게요!더덕은 그 자체로도 매력적인 재료지만, 어떤 재료와 함께하느냐에 따라 그 맛과 영양이 배가되죠. 🤗쌉쌀하면서도 고소한 더덕의 맛을 더욱 살려주는 ‘궁합이 좋은 재료’들과 이를 활용한 레시피들을 준비했습니다.궁합 좋은 친구들로 더덕 요리를 업그레이드해 보세요! 그럼 시작해볼까요? 😊더덕과 궁합이 좋은 재료꿀 🍯꿀은 더덕의 쌉쌀한 맛을 부드럽게 잡아주고 자연스러운 단맛을 더해줍니다.배 🍐배는 더덕의 향과 조화를 이루며, 달콤하면서도 시원한 맛을 더합니다.고추장 🌶️더덕과 고추장은 한국 전통의 짝꿍! 양념구이 등에 사용하면 더덕의 맛이 깊어집니다.마늘 🧄마늘은 더덕의 건강 효능을 더욱 높여주..