밀가루 대신 아몬드 가루! 다이어트 중에도 즐기는 건강 디저트 - 레몬 요거트 무스 바 🍋

안녕하세요!

오늘은 상큼함 폭발! 🍋💥
다이어트 중에도 입맛 살려줄
레몬 요거트 무스 바 (Lemon Yogurt Mousse Bar) 레시피를 소개할게요!

오븐 없이, 차갑게 굳혀서 만드는 디저트라
여름철 간식으로도 완.전.강.추! 🧊💛

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🍋 새콤달콤 상큼 폭발!

35. 레몬 요거트 무스 바 (Lemon Yogurt Mousse Bar)

소요 시간: 준비 15분 + 냉장 2시간
칼로리: 1조각 약 120kcal (총 8조각 기준)

📌 재료

✔ 바닥 크러스트

• 아몬드 가루 60g
• 코코넛 오일 2큰술
• 무가당 시럽(에리트리톨, 메이플 등) 1큰술
• 소금 한 꼬집

✔ 요거트 무스

• 그릭 요거트 (무가당) 300g
• 레몬즙 2큰술
• 레몬 제스트(껍질 간 것) 1작은술
• 젤라틴 5g (또는 한 장)
• 무가당 시럽 1.5~2큰술 (취향껏 조절)
• 바닐라 익스트랙 ½작은술
• (선택) 레몬 슬라이스, 민트 잎 데코용

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🍴 만드는 방법

1. 바닥 만들기

1. 아몬드 가루에 코코넛 오일, 시럽, 소금을 넣고 고루 섞어줍니다.
2. 틀에 유산지를 깔고 반죽을 평평하게 눌러 담아요.
3. 냉장고에 잠시 넣어 굳혀주세요 (10~15분).

2. 젤라틴 준비

1. 젤라틴 가루는 찬물 2~3큰술에 5분 정도 불려둡니다.
2. 전자레인지에 10초씩 돌려 녹이거나, 중탕으로 완전히 녹여주세요.

3. 요거트 무스 만들기

1. 그릭 요거트에 레몬즙, 제스트, 시럽, 바닐라 익스트랙을 섞어줍니다.
2. 녹인 젤라틴을 넣고 빠르게 섞어 균일하게 섞이도록 해주세요.

4. 조립 & 굳히기

1. 준비한 크러스트 위에 요거트 무스를 부어 평평하게 정리합니다.
2. 냉장고에서 최소 2시간 이상 굳혀주세요.
3. 완전히 굳으면 꺼내 원하는 크기로 잘라 완성! 🍋

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✅ 대체 가능한 재료

• 아몬드 가루 → 귀리 가루, 해바라기씨 가루
• 코코넛 오일 → 버터, 무염 마가린
• 그릭 요거트 → 플레인 요거트 (물기 제거 후 사용)
• 젤라틴 → 한천가루(베지테리언용) 가능 (사용량 조절 필요)

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🌟 무스 바 꿀팁!

✔ 레몬 제스트는 노란 부분만! 흰 부분은 쓴맛 나요
✔ 젤라틴 넣을 땐 요거트가 너무 차갑지 않게 조심!
✔ 더 시원하게 먹고 싶다면 냉동실에 30분 정도 넣었다가 드셔보세요!
✔ 소분해서 냉동 보관해두면 간식 걱정 끝!

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오늘은 상큼하면서도 부드럽게 녹아드는
🍋 레몬 요거트 무스 바로 여름 간식까지 완벽히 준비했어요! ☀️🧊