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안녕하세요!
곤약은 칼로리는 거의 없지만, 식감은 완전 탱글탱글~
배부르면서도 입 심심하지 않게 딱 좋은 재료예요!
오늘은 매콤한 양념이 착! 감기는 곤약조림을 만들어볼게요.
밥반찬은 물론, 다이어트 간식으로도 강추합니다! 😋
28. 매콤곤약조림 (Spicy Braised Konjac) 🌶️
- 칼로리 : 약 60kcal/1인분
- 소요시간 : 약 10분
- 난이도 : 매우 쉬움
📝 재료 (2인분 기준)
- 곤약: 1팩 (약 200g)
- 간장: 1큰술
- 고춧가루: 1작은술
- 다진 마늘: 1/2작은술
- 물엿 or 올리고당: 1/2큰술
- 참기름: 1작은술
- 통깨: 약간
- 물: 2큰술
- 선택재료: 쪽파, 통마늘 슬라이스, 청양고추 등
🍳 만드는 방법
- 곤약 준비
곤약은 물에 헹군 뒤, 끓는 물에 1~2분 데쳐 잡내 제거!
먹기 좋게 납작하게 썰거나 칼집을 살짝 내주세요. - 볶기
팬에 곤약과 물 2큰술을 넣고 약불에서 끓이듯 볶아주세요. - 양념 넣기
간장, 고춧가루, 다진 마늘, 물엿을 넣고 중불에서 졸여줍니다.
양념이 거의 졸아들면 참기름과 통깨로 마무리! - 서빙하기
매콤 달달 짭짤~한 곤약조림 완성!
원한다면 쪽파나 통마늘 추가해서 풍미 업!
💡 Seasonish 꿀팁
- 고추장 1/2작은술 추가하면 더 한국적인 감칠맛!
- 입이 심심할 때 간식처럼 집어먹기 좋아요.
- 냉장 보관 후 차갑게 먹어도 별미랍니다~
🥢 ‘진짜 밥 반찬 같지만 칼로리는 거의 없는’ 매직!
곤약조림 하나면 다이어트 중에도 스트레스 없이 매콤한 맛 즐길 수 있어요.
입 터질 걱정 NO! 배불리 먹어도 OK!🙋♀️🥬
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