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안녕하세요!
달걀, 진짜 활용도 무궁무진한 식재료죠!
그냥 삶기만 하기엔 아쉬운 분들을 위해
오늘은 촉촉~ 부드럽고 고소한 '계란찜'을 색다르게 변신시켜볼게요.
바로 ‘두부달걀찜’, 속도 편하고 포만감도 최고입니다! 🍮
29. 부드러운 두부계란찜 (Steamed Tofu Egg Custard) 🥚
- 칼로리 : 약 130kcal/1인분
- 소요시간 : 약 10분
- 난이도 : 매우 쉬움
📝 재료 (2인분 기준)
- 달걀: 2개
- 부침용 두부: 1/2모
- 물 or 다시마물: 100ml
- 소금: 1/3작은술
- 다진 쪽파: 약간
- 참기름: 1/3작은술
- 통깨: 약간
🍳 만드는 방법
- 두부 으깨기
두부는 키친타월로 살짝 물기 제거한 후, 숟가락이나 거름망으로 으깨주세요. - 계란 섞기
계란 2개를 풀고, 으깬 두부 + 물(또는 다시마물) + 소금을 넣고 잘 섞습니다.
체에 한 번 걸러주면 훨씬 부드럽고 고운 식감이 나와요! - 찜하기
뚜껑 덮을 수 있는 냄비나 팬에 물을 조금 붓고, 중약불에서 7~8분 정도 중탕하듯 찜!
전자레인지 사용 시 → 뚜껑 덮고 2분 + 30초 단위로 확인하며 돌리기 - 토핑 & 마무리
다진 파 + 참기름 + 통깨 솔솔 뿌려 마무리.
마치 호텔 조식 같은 고급진 달걀찜 완성!
💡 Seasonish 꿀팁
- 부드러운 식감에 은은한 고소함이 올라오면서 포만감도 두 배!
- 두부 대신 으깬 감자나 으깬 단호박을 넣으면 색다른 맛으로 변신 가능!
- 다이어트 도시락 반찬으로도 최고!
🍽️ 입에서 사르르~ 녹는 건강한 계란요리,
냉장고 재료로 뚝딱 만들 수 있는 고마운 반찬이에요. 🥰💚
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