겨울 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 밤 리코타 치즈 샐러드🥗

안녕하세요! 😄
겨울엔 뭐가 제일 맛있게 익을까요? 맞습니다, 바로 밤!
겨울밤이 말랑말랑하고 달콤한 건 이유가 있어요. 찬 공기를 맞으며 전분이 당으로 변하거든요~

오늘은 이렇게 제철 맞은 달콤한 밤을 활용해서
고소한 리코타 치즈와 함께 가볍지만 고급스러운 겨울 샐러드를 만들어볼게요!

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❄️ 추운 겨울 입안 가득 상큼하게 맞이하자! 겨울 철 샐러드 6️⃣

밤 리코타 치즈 샐러드 (Chestnut Ricotta Salad) 🥗

겨울이면 더 달콤해지는 밤과 크리미한 리코타 치즈! 부드러움 + 고소함 + 달콤함의 겨울 샐러드

💪 칼로리 : 약 330 Kcal

⏱ 소요시간: 약 12분

🛒 재료 (2인분)

• 삶은 밤 – 6~8알 (반으로 자르기)
• 리코타 치즈 – 3큰술
• 어린잎 채소 – 한 줌
• 베이비 시금치 – 한 줌
• 아몬드 슬라이스 – 1큰술
• 올리브오일 – 1큰술
• 발사믹 식초 – 1작은술
• 꿀 – 1작은술
• 레몬즙 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🍳 만드는 법

1️⃣ 재료 준비하기

• 삶은 밤은 반으로 잘라 준비합니다.
• 어린잎과 시금치는 씻어 물기를 빼줍니다.

2️⃣ 드레싱 만들기

• 올리브오일, 발사믹 식초, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 준비합니다.
• 겨울에는 발사믹이 아주 잘 어울려요!

3️⃣ 샐러드 조립하기

• 접시에 시금치와 어린잎을 깔고, 밤을 골고루 올립니다.
• 리코타 치즈를 한 스푼씩 올려줍니다.
• 아몬드 슬라이스를 뿌리고 드레싱을 살짝 뿌려 마무리! 🥗

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 밤은 구운 밤을 사용하면 향과 단맛이 훨씬 더 풍부해져요.
✅ 리코타 대신 크림치즈를 부드럽게 풀어 사용해도 아주 잘 어울립니다.
✅ 견과류는 피칸·호두도 찰떡궁합!

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달콤한 겨울밤과 고소한 리코타 치즈의 조합,
여기에 상큼한 드레싱이 더해지면 집에서도 레스토랑 느낌 그대로!
든든하면서도 가벼운 겨울 샐러드로 제격입니다 😊