Seasonish Stories (제철의 이야기)

안녕하세요! 매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민하시죠? 걱정 마세요! 오늘은 버릴것이 없는 아삭한 배추에서 고소하게 변신한 시래기로 맛있는 시래기볶음을 알려드리겠습니다!자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳오늘의 반찬은 구수하고 감칠맛이 나는 시래기볶음 (Stir-fried Dried Radish Greens)입니다! 🥬🤗9. 시래기볶음 (Stir-fried Dried Radish Greens)소요시간: 20분난이도: ★☆☆☆☆재료 (2~3인분)시래기 100g (불린 후 기준)다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술고춧가루 1/2큰술소금 약간물 1/2컵통깨 약간만드는 법 1. 시래기 준비하기시래기는 물에 2~3시간 불려서 부드럽게 만든 뒤 깨끗이 씻습니다.(팁: 냉동 ..

안녕하세요, 오늘은 시래기로 행복을 요리하는 날이에요!여러분, 음식이 주는 행복을 아시죠? 저는 냄비에서 피어오르는 따뜻한 김과, 입안에 가득 퍼지는 풍미가 얼마나 큰 위로를 주는지 항상 놀라곤 해요. 오늘은 겨울의 보물이자, 소박하지만 깊은 맛을 가진 시래기를 가지고 놀아볼 거예요.시래기는 한 가지 재료로도 수많은 요리를 만들어낼 수 있는 매력적인 식재료랍니다. 구수한 국물부터 바삭한 전까지, 모든 레시피를 쉽고 재미있게 따라 할 수 있도록 준비했어요. 자, 이제 주방에서 시래기의 마법을 시작해볼까요?1. 시래깃국 (Dried Radish Greens Soup)소요시간: 40분재료시래기 200g (불린 것)된장 2큰술다진 마늘 1작은술멸치 육수 1L들기름 1큰술만들기불린 시래기를 깨끗이 씻어 물기를 꼭..