냉장고 털어서 미슐랭 찍자! 샌드위치 신세계 오픈 - 에그슬럿 크로아상 샌드위치 🥪

안녕하세요!

오늘은 브런치의 로망, 에그슬럿 스타일의 크로아상 샌드위치예요!
고소한 크로아상에 부드러운 에그스크램블, 여기에 고급진 소스 하나만 더해주면!!!!
카페 부럽지 않은 홈 브런치 완성이에요! 🤗

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🥐 Chapter 7. 크로아상 속 부드러운 달걀 풍미

에그슬럿 스타일 크로아상 샌드위치 (Eggslut-style Croissant Sandwich)

계란 하나로 풍미 폭발!
바삭한 크로아상과 부드러운 스크램블의 궁합은 환상이었어요.

 

📌 준비 정보

• 소요 시간: 15분
• 난이도: ⭐⭐ (스크램블이 핵심이에요!)
• 예상 칼로리: 약 550~650kcal (1인분 기준)

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🧾 재료 (1인분 기준)

재료양대체 가능 재료

크로아상	1개	베이글, 브리오슈 번
달걀	2개	1.5개도 가능 (칼로리 조절 시)
버터	1큰술	마가린, 올리브유 소량
우유 or 생크림	1큰술	두유, 플레인 요거트
슬라이스 치즈	1장	체다, 고다, 크림치즈
마요네즈	1작은술	홀그레인 머스타드, 트러플오일
소금, 후추	약간	기호에 따라 조절
(선택) 베이컨 or 햄	1~2장	훈제 연어, 버섯 볶음

 

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🍳 만드는 방법

1. 스크램블 에그 만들기
   • 달걀에 우유, 소금 약간 넣고 풀어주세요.
   • 팬에 버터 녹인 뒤, 약불에서 천천히 익혀요.
   • 부드럽게 저어주다가 약간 촉촉할 때 불 끄기!
   • 절대 다 익히지 말고, 잔열로 마무리하는 게 포인트예요!
2. 베이컨 or 햄 준비 (선택)
   • 팬에 바삭하게 구워서 키친타월에 기름 제거해요.
   • 연어나 버섯을 넣을 경우엔 따로 센 불에 살짝만 구워주면 좋아요!
3. 크로아상 준비
   • 크로아상은 반으로 갈라 겉은 바삭, 속은 따뜻하게
   • 오븐 or 팬에 살짝 데우면 풍미가 확 살아나요.
4. 조립하기
   • 아래쪽 크로아상 → 마요네즈 바르기
   • 베이컨 or 햄 → 스크램블 에그 → 슬라이스 치즈 순서로 올려요.
   • 원한다면 트러플오일 한 방울, 파슬리 살짝 뿌려도 좋아요.
   • 윗부분 덮고, 살짝 눌러주면 완성이에요!

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🍽️ Seasonish의 보관 & 응용 팁

• 스크램블 에그는 미리 만들면 질감이 떨어지기 쉬워요.
  → 먹기 직전에 조리하는 걸 추천해요.
• 치즈 대신 크림치즈를 넣으면 더 촉촉하고 고소하게 변신해요.
• 베이컨 대신 훈제 연어 쓰면 고급 레스토랑 느낌이에요!

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Seasonish’s Tip

이 레시피는 단순하지만 완성도는 아주 높아요.
중요한 건 스크램블 에그의 질감이에요.
너무 익히면 평범한 달걀,
살짝 촉촉하게 익히면 부드럽고 깊은 맛이 나요.
크로아상의 버터향 + 에그의 부드러움이 완벽하게 어우러져요!

 

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