오늘 뭐 먹지? 초간단 반찬 레시피 - 어묵볶음 🍥😋

 

안녕하세요!
매일 "오늘은 무슨 반찬을 만들지?" 고민을 해결하는 초간단 반찬 레시피 중 감자조림 레시피 맛있게 보셨나요?

오늘은 국민반찬! 누구나 좋아하고 만들기 쉬운 어묵볶음(Stir-fried Fish Cake) 레시피를 알려드릴께요!

자, 이제 냉장고 문 열고 같이 시작해 볼까요? 🚪🧑‍🍳

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반찬 걱정 이제 끝! 간단하고 맛있는 반찬 시리즈에 오신 것을 환영합니다 😊

2. 어묵볶음 (Stir-fried Fish Cake)

소요시간: 15분

난이도: ★☆☆☆☆

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재료 (2~3인분)

• 사각 어묵 4장
• 양파 1/2개
• 당근 1/4개
• 대파 1/2대
• 간장 2큰술
• 설탕 1작은술
• 올리고당 1큰술
• 고춧가루 1/2큰술 (선택)
• 식용유 1큰술

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만드는 법

1. 재료 손질하기
   • 어묵은 먹기 좋은 크기로 가위나 칼을 이용해 삼각형 또는 사각형 모양으로 썰어주세요.
   • 양파는 채 썰고, 당근은 얇게 슬라이스합니다. 대파는 어슷썰기 해주세요.
2. 어묵 데치기 (선택)
   • 어묵의 기름기가 많으면 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 담백하고 깔끔한 맛이 살아납니다.
3. 기본 볶기
   • 중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 먼저 넣어 1~2분간 볶아줍니다.
   • 양파가 반투명해지면 썰어둔 어묵을 넣고 재료가 고루 섞이도록 볶습니다.
4. 양념 추가하기
   • 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
   • 양념이 어묵과 야채에 잘 배도록 중약불에서 2~3분간 볶아줍니다.
5. 고춧가루와 대파 추가
   • 매콤한 맛을 원하면 고춧가루를 1/2큰술 넣고 볶습니다.
   • 마지막에 어슷썰기 한 대파를 넣고 1분 정도 더 볶아줍니다.
6. 마무리
   • 불을 끄고 접시에 담아 통깨를 살짝 뿌려주면 완성입니다!
   • 따뜻할 때 바로 드시면 더 맛있어요.

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Seasonish 꿀팁

• 어묵은 취향에 따라 둥근 모양이나 다양한 종류를 섞어 사용해도 좋아요.
• 매콤함을 더하고 싶으면 청양고추를 썰어 넣으면 매콤달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 올리고당 대신 꿀을 사용하면 풍미가 더해져요!

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어때요? 이렇게 간단하고 맛있는 어묵볶음이라면 오늘 저녁 반찬도 걱정죠?

내일도 다른 맛있고 간단한 반찬 레시피로 찾아올게요. 맛있는 음식으로 행복하게 하루를 보내보아요 😆😆😆🍥

그럼 맛있게 만들어 드세요~! 😄