가을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 은행 버섯 샐러드🥗

안녕하세요! 🍂
가을 산책하다 보면 은행 냄새가 솔솔 나죠?
오늘은 그 가을의 향기를 식탁 위로 불러볼 거예요!
향긋한 버섯과 고소한 은행을 살짝 볶아서 만든 따뜻한 샐러드,
몸에도 좋고 맛도 좋은 영양만점 레시피입니다! 🍄💛

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🍂 낭만 가득 가을을 맞이하자! 가을 철 샐러드 2️⃣2️⃣

은행 버섯 샐러드 (Ginkgo Mushroom Salad) 🥗

가을 대표 재표들의 따뜻하고 담백한 샐러드

💪 칼로리 : 약 260 Kcal

⏱ 소요시간: 약 15분

🛒 재료 (2인분 기준)

• 은행 – 15알
• 버섯 (새송이, 느타리, 양송이 등) – 150g
• 어린잎 채소 – 한 줌
• 마늘 – 2쪽 (편썰기)
• 올리브오일 – 1큰술
• 발사믹 식초 – 1큰술
• 간장 – 1작은술
• 꿀 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🍳 만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

• 은행은 껍질을 까고 프라이팬에 노릇하게 볶아요.
  (껍질이 탁탁 튀니 덮개를 덮고 볶는 게 좋아요!)
• 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 편으로 썰어요.

2️⃣ 버섯 굽기

• 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내요.
• 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 노릇하게 볶습니다.

3️⃣ 드레싱 만들기

• 발사믹 식초, 간장, 꿀을 잘 섞어요.

4️⃣ 샐러드 완성하기

• 접시에 어린잎 채소를 깔고, 볶은 버섯과 은행을 올립니다.
• 드레싱을 고루 뿌려 마무리해요.

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 버섯은 여러 종류를 섞으면 식감이 더 풍부해요!
✅ 드레싱에 참기름 몇 방울 넣으면 고소한 한식풍으로 변신~
✅ 따뜻할 때 먹으면 풍미가 훨씬 살아납니다 🍁

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고소한 은행, 향긋한 버섯, 그리고 상큼한 드레싱의 조화!
한 입 먹는 순간 “아~ 이게 진짜 가을의 맛이구나” 싶을 거예요 😊