가을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 버섯 퀴노아 샐러드🥗

안녕하세요 😊
가을이 깊어질수록 식탁 위에도 따뜻한 감성이 필요하죠.
오늘은 담백하면서도 깊은 맛이 일품인 버섯 퀴노아 샐러드를 소개할게요!

향긋하게 구운 버섯과 고소한 퀴노아,
그리고 톡 쏘는 발사믹 드레싱이 만나
입안에서 부드럽고 풍성한 식감이 어우러지는 샐러드랍니다 🍄

---

🍂 낭만 가득 가을을 맞이하자! 가을 철 샐러드 2️⃣1️⃣

버섯 퀴노아 샐러드 (Mushroom Quinoa Salad) 🥗

쫄깃한 버섯과 향긋한 허브, 고소한 퀴노아가 어우러진 가을 풍미 가득 샐러드

💪 칼로리 : 약 310 Kcal

⏱ 소요시간: 약 20분

🛒 재료 (2인분)

• 퀴노아 – 1/2컵
• 양송이, 느타리버섯, 표고버섯 등 – 1컵
• 어린잎 채소 – 한 줌
• 방울토마토 – 4~5개
• 올리브오일 – 1큰술
• 소금, 후추 – 약간

🥣 드레싱 재료 (발사믹 허니 드레싱)

• 발사믹 식초 – 1큰술
• 꿀 – 1작은술
• 올리브오일 – 2큰술
• 다진 마늘 – 1/2작은술
• 소금, 후추 – 약간

---

🍳 만드는 법

1️⃣ 퀴노아 삶기

• 퀴노아는 물에 여러 번 헹궈 비린 맛을 제거하고,
  물 1컵을 넣어 약 15분간 끓인 뒤 식혀둡니다.

2️⃣ 버섯 굽기

• 팬에 올리브오일을 두르고 버섯을 넣어 노릇하게 구워요.
  소금과 후추로 간을 살짝 해주세요.

3️⃣ 드레싱 만들기

• 모든 재료를 섞어 향긋한 발사믹 허니 드레싱을 완성합니다.

4️⃣ 샐러드 완성

• 접시에 어린잎 채소를 깔고,
  퀴노아와 구운 버섯, 방울토마토를 얹습니다.
• 드레싱을 뿌려 골고루 섞으면 완성! 🥗

---

🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 버섯은 한 종류보다 여러 종류를 섞으면 풍미가 훨씬 좋아요!
✅ 퀴노아 대신 보리, 귀리, 렌틸콩으로 대체해도 맛있답니다.
✅ 따뜻하게 먹으면 든든한 식사,
차갑게 식혀 먹으면 담백한 브런치로 딱이에요 🍽

---

쫄깃한 버섯과 고소한 곡물의 조화로
속까지 든든해지는 이번 샐러드, 어떠셨나요? 😊

하루 한 끼라도 이렇게 가볍고 영양 가득한 식사로
가을의 건강함을 챙겨보세요! 🍄💚