상큼함의 대표, 레몬 이야기 🍋싱그러운 노란빛에 톡 쏘는 향기까지, 레몬은 그 자체로 존재감을 뽐내는 과일이에요. 무심코 지나친 레몬 한 조각이 물 한 잔을 특별하게 만들고, 요리에 활기를 불어넣기도 하죠. 그러나 이 작은 과일의 세계는 생각보다 더 깊고 흥미롭습니다. 레몬을 제대로 알게 되면 그 매력에 더욱 빠질 수밖에 없어요.🍋레몬의 제철, 언제일까요?사실 레몬은 사시사철 만나볼 수 있는 과일이에요. 하지만 가장 맛있고 신선한 레몬을 즐기려면 겨울에서 초봄까지가 적기랍니다. 이 시기의 레몬은 향이 강하고 신맛이 깊어 요리나 음료에 활용하기에 제격이에요. 특히 캘리포니아나 이탈리아처럼 따뜻한 지역에서 수확된 제철 레몬은 껍질까지 풍부한 풍미를 자랑하죠. 국내에서는 제주도에서 레몬을 수확하고 있답니다..
