여름을 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 메밀면 냉채 샐러드🥗

안녕하세요! 
오늘은 여름철 더위로 기운 쭉~ 빠졌을 때, 한 그릇 먹고 기운 번쩍!
면인데도 가볍고, 샐러드인데도 든든한 그런 음식 준비했어요.

바로! 메밀면을 활용한 냉채 샐러드입니다.
후루룩~ 하고 넘기면 속도 시원~
맛도 좋고 포만감도 있어, 더운 여름 점심 대용으로도 최고!

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🧊 시원한 여름을 맞이하자! 여름 철 샐러드 1️⃣6️⃣

메밀면 냉채 샐러드 (Cold Buckwheat Noodle Salad) 🥗🧊

💪 칼로리 : 약 310 Kcal

🕒 소요시간: 15분

 

🛒 재료 (2인분 기준)

• 메밀면 – 2인분
• 오이 – 1/2개 (채 썰기)
• 당근 – 1/3개 (채 썰기)
• 양배추 – 한 줌 (얇게 채 썰기)
• 삶은 달걀 – 1개 (반 자르기)
• 김가루 – 약간
• 통깨 – 약간

🔸 드레싱 재료

• 간장 – 2큰술
• 식초 – 1.5큰술
• 설탕 – 1큰술
• 참기름 – 1작은술
• 연겨자 – 1작은술 (취향껏)
• 물 – 2큰술

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🍴 만드는 법

1️⃣ 면 삶기

• 메밀면은 끓는 물에 삶은 뒤,
• 찬물에 여러 번 헹궈 탱탱하게 만들어 주세요.
• 물기 바짝 빼야 물기 때문에 드레싱이 묽어지지 않아요!

2️⃣ 채소 준비

• 오이, 당근, 양배추는 가늘게 채 썰고
• 찬물에 5분 담갔다가 물기 빼주면 더 아삭해요~

3️⃣ 드레싱 만들기

• 간장, 식초, 설탕, 물, 참기름, 연겨자를 섞어줍니다.
• 겨자는 너무 많이 넣으면 톡 쏘니까 조심조심~

4️⃣ 버무리기

• 큰 볼에 메밀면과 채소를 담고 드레싱 넣어 버무려주세요.
• 마지막에 김가루, 통깨, 삶은 달걀 올려주면 플레이팅 끝!

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 닭가슴살이나 훈제오리를 올리면 한 끼 식사로도 손색없어요!
✅ 매콤한 걸 좋아하면 고추냉이나 고춧가루 살짝 첨가도 OK!
✅ 남은 드레싱은 냉장고에 넣어두고 두부, 냉면에도 활용해보세요~

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어때요 여러분~ 오늘은 풀 샐러드 아니어도 여름에 딱 좋은
시원한 냉채 샐러드 한 그릇 어떠셨나요?

든든하면서도 속은 시원~
샐러드라기보단 여름 별미처럼 즐길 수 있어서 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요.

다음 여름철 샐러드 17탄도 재밌고 맛있는 레시피로 찾아올게요!
오늘은 시원하고 든든한 하루 보내세요! 🙌🍜🥗