겨울 한 그릇에 담다! 상큼하고 건강한 제철 샐러드 - 구운 단호박 샐러드🥗

안녕하세요!😄
겨울에는 달콤하고 포근한 식재료가 참 좋죠.
오늘 소개할 샐러드는 겨울 대표 채소, 단호박으로 만든 따뜻한 샐러드예요.

오븐이나 팬에 살짝 구워 달콤해진 단호박,
거기에 고소한 호두와 상큼한 허니 레몬 드레싱을 더하면
한입 먹는 순간 “아~ 겨울의 맛이다!” 싶은 행복한 샐러드가 완성됩니다 🍂

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❄️ 추운 겨울 입안 가득 상큼하게 맞이하자! 겨울 철 샐러드 2️⃣

구운 단호박 샐러드 (Roasted Pumpkin Salad) 🥗

단호박의 달콤함과 고소한 견과류, 상큼한 드레싱으로 든든한 겨울 샐러드

💪 칼로리 : 약 320 Kcal

⏱ 소요시간: 약 25분

🛒 재료 (2인분)

• 단호박 – 1/2개 (작은 큐브)
• 어린잎 채소 – 한 줌
• 호두 – 2큰술 (볶은 것)
• 건 크랜베리 – 1큰술
• 올리브오일 – 1큰술
• 소금, 후추 – 약간

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🍯 드레싱 재료 (허니 레몬 드레싱)

• 올리브오일 – 2큰술
• 꿀 – 1큰술
• 레몬즙 – 1작은술
• 소금, 후추 – 약간

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🍳 만드는 법

1️⃣ 단호박 굽기

• 단호박은 껍질째 혹은 껍질 제거 후 한입 크기로 자릅니다.
• 올리브오일, 소금, 후추를 살짝 뿌리고 180℃ 오븐에서 15분 정도 굽습니다.
  (팬에 구워도 노릇하게 구워지면 OK!)

2️⃣ 드레싱 만들기

• 올리브오일, 꿀, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 상큼달콤한 드레싱을 만듭니다.

3️⃣ 샐러드 완성하기

• 접시에 어린잎 채소를 깔고 구운 단호박을 올립니다.
• 호두와 크랜베리를 뿌리고, 드레싱을 골고루 뿌려 마무리! 🥗

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🍽️ Seasonish의 맛있게 먹는 팁!

✅ 단호박은 살짝 따뜻할 때 샐러드에 올리면 달콤함이 살아나요.
✅ 호두 대신 아몬드, 피칸 등 다른 견과류로 대체 가능해요.
✅ 드레싱에 시나몬 가루를 약간 넣으면 더욱 겨울 분위기 UP! 🎄

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달콤한 단호박, 고소한 호두, 상큼한 드레싱의 조화!
한입 먹으면 마음까지 따뜻해지는 겨울 샐러드랍니다 😋